【高雄洋食】森本日式和風洋食堂 ~南高雄日式洋食堂主打日式漢堡排、咖哩、定食料理
文‧圖/影子
中華四路上的森本日式和風洋食堂可以說是高雄知名日式洋食專賣店。十多年前我們就曾經來記錄過幾次，現在再回來重溫，感覺一切都很熟悉。早年店長曾經生活在日本一段時間，認識了森本先生，回台後二人攜手開了這家日式洋食店。
算一算森本日式和風洋食堂在高雄已經營了十多年之久，掌廚的是森本先生本人，因此這邊的料理大多走向日本定食或洋食料理為主，價格也親民，我記得當年很受學生喜歡。
座位數雖然不多，但小家庭或是三五好友來聚餐也是不錯的選擇，畢竟店家一直以來都走平價定食路線，加上日式洋食料理大家也喜歡。
菜單一如以往走日系風，有中日文顯示，以及料理圖片做參考，點餐時就不會在那邊瞎猜。
選項有咖哩飯、丼飯、蛋包飯、定食、單點類等等，可以單點也可以加價變套餐。
定食的部分也很受歡迎。
看到牆上這二款料理是需要提前預定的，如果有想要來挑戰的朋友，記得提前預約。
刺身山藥泥180元
刺身應該是選用鮪魚肉，以芥末醬和磨成泥的山藥來拌著鮪魚肉吃。
店家建議先加一點醬油之後，再拌一拌，這樣山藥泥和芥末醬才有醬油的鹹味出來。
魚肉被山藥泥包裹著，入口帶著芥末醬和醬油的風味，整個味道有好多層次，影子很喜歡這樣的吃法。
松阪豚蔥燒定食300元
定食有附一碗白飯、高麗菜絲、小菜一份、蔬菜味噌湯。
這松阪豚煎得兩面金黃恰恰地，肉片本身有厚度，吃起來有脆彈口感。建議先單吃，感受松阪肉的香氣，以及厚實肉片的彈牙口感。
接著可以用店家提供的七味粉來提味，讓肉片的多了七味粉微辣的味道。
還有另一種吃法是沾香油，香油的吃法我個人蠻喜歡的。其實不管用什麼調味料，松阪肉本身品質夠好，吃起來就很美味。
這高麗菜絲的淋醬帶有芝麻風味，我覺得跟高麗菜絲很搭，我整盤都吃光光。
蔬菜味噌湯裡面有多種蔬菜和味噌一起熬煮，熱熱地很暖胃。
生薑燒肉定食250元
不同於剛才的香煎松阪豚吃法，炒生薑燒肉也是日本經典家常料理。
大量的洋蔥炒出香甜味出來，多種調味料混合成醬汁，讓豬肉片嫩口入味。
配著白飯很下飯。
迷你拉漢堡排蛋包飯410元
這道料理可以滿足選擇障礙的人，除了漢堡排元素外，還吃得到炸豬排、炸蝦，師傅的功力沒話說，炸物很美味。
原本的漢堡排是牛肉加豬肉，因我們不吃牛肉，店家改成豬肉漢堡排，這麼厚實的漢堡肉其實是很難料理的，但每一吋漢堡肉完全熟透。
剖面看更清楚，柔軟的漢堡肉上面是白蘿蔔泥和起司，口味豐富好吃。
蛋包飯我們選了紅酒茄汁醬、辣咖哩二種組合，一次可以吃到二種不同口味的醬汁，像紅酒茄汁醬是很成熟的味道，帶有果香風味，而辣咖哩可以刺激味蕾，那種辣度是很有感的，這二種醬汁大獲我們好評。
漢堡排定食270元
如果口味是偏清淡的朋友，但又想吃漢堡排，推薦日式和風醬和漢堡排的組合。
日式和風醬不會搶走漢堡排的味道，卻保有漢堡肉本身的風味。
單吃漢堡肉也是有味道的，當然也可以沾著日式和風醬又是一番不同滋味。
蔓越莓汁70元(左)、可爾必思65元(中)、烏梅汁65元
可爾必思想必大家都熟悉它的味道，烏梅汁酸酸甜甜帶烏梅香氣我個人蠻喜歡的，蔓越莓汁也是酸酸甜甜滋味，但它不像烏梅有很強烈的風味，我覺得就隨個人喜好點就好。
睽違多年再回到我們曾經記錄過的店家，也回想起當年開始記錄美食的自己，心境是完全不同了。經典家常料理的定食，或者是主打的漢堡排都沒有讓我們失望，小資族朋友來聚餐也不傷荷包，再次推薦給舊雨新知朋友們，來體驗好吃的日式洋食料理。
地址：高雄市前金區中華四路317號(靠近新田路口)
地圖：https://maps.app.goo.gl/P5GmYL59vUcaAtqS8
電話：07-2219929
營業時間：11:00~14:00(週六日至15:00) 17:00~21:00
公休日：週二 (每個月的最後一個禮拜二三連休)
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