【高雄美食】癮燒精食 Inn Ryori 精選食材放心享受每一口！精緻餐盒打造專屬健康餐桌
疫情改變了我們的生活，也讓餐飲的消費模式，慢慢影響我們的習慣。很多餐廳在疫情期間，以改作外帶便當，以符合當時用餐時空背景，而在高雄有號稱燒肉界精品的癮燒精肉酒舖，過去也曾在疫情期間，以餐盒方式跟大家見面，2022年下半年，把熟食餐盒結合超市概念，成立了癮燒精食新品牌，讓癮燒引以為傲的精品肉，化作為餐盒裡的美味料理。
位於美術東二路上的癮燒精食，共分為二間店面，右邊是熟食餐盒購買取餐區，左邊是超市和內用區，從右邊購買餐盒後，可以到左邊的用餐區來用餐，同時也能採購店內的零售商品，顛覆一般傳統便當店的做法。
店家熟知現代人講究吃得健康，因此在食材取捨上也相當計較，雖然比一般市面上便當價格稍微貴了一些，但對於在乎食品健康和營養價值的朋友來說，或許就不會那麼計較價位。
除了熟食餐盒外，左側櫥櫃也有販售沙拉、甜點、進口飲料、啤酒等等。餐盒是直接到櫃台點餐，像速食店那樣，領餐後就可以到隔壁用餐。
隔壁是店家超市結合內用座位區，這裡有販售自家進口的生鮮肉品，在癮燒精肉酒舖吃到的肉品食材，在這裡都可以採買到，甚至還可以請店家代客服務料理，節省上班族下班後料理時間。
除此之外，貨架上是自國外進口的調味料、乾貨零食等以日本商品為最大宗，對於喜歡用舶來品的朋友們，不用到國外辛苦扛貨。
後方為用餐區，採自助式像百貨公司美食街的概念，自行選位入座。由於在超市購買一盒肉片和綜合菜盤，店家就可以免費開鍋，這和一般火鍋店做法很不一樣，雖然不是首創，但這樣的消費模式慢慢讓大家習慣並接受中。
來介紹幾款這裡的熟食餐盒，價位從平價百來元到高檔數百元的精品便當都有。
150元以下的熟食餐盒大緻上是用這類型的便當盒裝。它是分上下二層，方便將菜和飯分開。
椒鹽蒸烤嫩雞肉125元
走比較健康路線，取台灣新鮮雞胸肉使用蒸烤方式來料理。
口感類似舒肥作法，雞肉沒有什麼油脂卻水份很多不乾柴，肉本身已經有調味，不需額外再加調味料，不油膩，相信也是低熱量。
菜的部分有櫛瓜、玉米筍、菇類、高麗菜，調味都很簡單自然，以及醃漬帶酸甜脆口的柚香大根。
日式漬鯖魚150元
裡面有二塊鯖魚，搭配蔬菜、地瓜、溫泉蛋，都是相對健康的食材，並提供均衡營養的餐點，菜和飯分開，食用起來很方便乾淨。
鯖魚本身有特殊香氣和味道，肉質肥厚帶油脂香氣，是經典不敗的主餐。
雞豬雙重奏250元
方形餐盒是中間價位的熟食餐盒，以醬燒雞腿排、鹽烤究好豬五花為主。
金黃色油亮雞腿排色澤相當誘人，肉質也相當入味，鹹香好配飯。
來自雲林的究好豬，是台灣首見的豬肉精品品牌，從優生學到飼養方式，全程以科學和人性角度出發，提供母豬更多的活動空間與生活品質，豬隻身心健康，肉質自然好，這是究好豬職人團隊堅持同心共好信念。用最簡單的烹飪手法，以鹽烤方式呈現最原汁原味的肉片美味。
銷魂五花99元
可以選豬肉99元或是牛肉109元
它是類似親子丼做法，將五花肉片、洋蔥和醬汁一起料理，味道和日式親子丼一樣，帶有甜甜的醬汁味，肉片因和醬汁一起煮，就已經有吸收甜鹹醬汁味道，搭配的是鹹酸辣泡菜很下飯。
極奢海陸(日本干貝+松阪豬)720元
一般我們對高檔便當都是來自日式料理居多，店家看到了這塊市場需求，力求突破，將旗下精品牛肉、豬肉，放入在高檔餐盒裡，透過餐盒包裝，以及食材挑選和料理，給予高檔餐盒新風貌。
精緻的餐盒裡有四款料理，除了櫛瓜菇類蔬菜外，有干貝嫩豆腐的組合、扇貝起司、以及涼拌鮮蝦扇貝小菜等，貼近海陸餐盒的主軸。
生吃等級的日本干貝蠻大一顆，表面煎得焦香，裡面還保有鮮嫩水份口感，能在餐盒裡吃到這樣等級的干貝也不容易。
店家用最簡單的方式來料理松阪豬，保留肉片的原味，以及咀嚼起來脆彈口感。
日本廣島炸牡蠣120元/2顆
廣島牡蠣風味獨特，擁有濃郁的海洋氣息，外酥內軟其肉質鮮嫩多汁，海鮮愛好者必嚐美味炸物。
松露薯條90元
為了更好呈現出松露的風味和薯條的酥脆口感，店家特別使用美國特規極細薯條來製作，其細細長長且帶皮的馬鈴薯，炸過香酥口感，白色鹽巴就是白松露鹽，香氣很迷人。
阿里山春茶50元/瓶、冬瓜檸檬40元
春茶是無糖口味，冬瓜檸檬為了平衡酸度，有一定的甜度，在喝之前要先搖一搖。
超市裡面除了自家的肉品外，也有進口海鮮食材。
肉品也有固定盒裝的，旁邊都有價格標示，很適合小家庭或單身朋友，在家也能享用癮燒精品肉。
消費滿6000元以上，可以使用後方半開放式包廂用餐。
用完餐後，要自行收拾餐盒放置到後方自助回收區。
以下為菜單
餐盒類菜單
像癮燒將自家的肉產品結合熟食餐盒的作法雖不是第一家，但新型態的消費模式，引領社區居民有更多的選擇性，說不定是未來餐飲結合零售的新趨勢之一。講究食材和健康取向的餐盒，提供消費者另一種選擇，住附近的朋友，可以來體驗看看。
地址：高雄市鼓山區美術東二路598號
地圖：https://goo.gl/maps/SLtPgBUvEKTVFeRc7
電話：07-9710598
營業時間：11:00~14:30 15:30~20:00
公休日：無
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