深夜食堂系列～集結號 特製麵、炸物、點心 (已歇業)
夜深人靜，透過質樸小吃，填飽夜歸人的胃，不僅暖了胃也暖了心，或許這就是深夜食堂的魅力。隨著大家生活作息的改變，宵夜美食推陳出新，愈來愈受歡迎，之前介紹過的深夜食堂不在少數，近期又多了一家。集結號是由幾位年輕人一起經營，以小餐館的格局想為夜貓族提供美食。
兩個店面之寬的格局，讓店家有更大空間發揮規劃內部陳設。開放式的廚房，讓客人一目了然廚房的作業，空調部份也做得不錯，不會因為開放式廚房，而夾雜各種烹調氣味。
另一邊則是讓客人舒服用餐的地方，空間很大，卻沒有因為想增加座位數而多擺幾張桌椅，反而桌與桌之間有一定的距離，彼此不會互相打擾，桌椅樣式年輕化，和一般的麵食館不一樣，給人很活潑的感覺。
從菜單樣式來看，店家想提供多樣的料理給消費者，從中式乾拌麵、蛋餅，到西式吐司炸物，甚至港點也占不少項目。
台式瓜仔打拋肉蛋餅50元
相當有創意的酥皮蛋餅，餅皮煎得酥脆，裡面包的是我們很熟悉的台式瓜仔肉，鹹香的絞肉和餅皮這樣的組合，一點都不衝突，反而有亮點，我們很喜歡。
啤酒釀嫩骨麵100元
這啤酒釀的排骨實在好吃，帶有一點酒的香氣，而且那種醬香的層次很明顯，微微地帶一股甘甜味，嫩排又帶一點肥肉，那種油香化在嘴裡的滋味，實在令人回味，這是繼灶坊參玖之後，令人印象深刻的燉排骨肉，相當推薦。
麵條採用有嚼勁的手工拉麵，拌一拌滷汁後，麵條上色成琥珀色，伴隨著醬香甘甜味來到嘴裡，可以感受到店家很用心在製作這一碗麵，不起眼的乾拌麵我們給予滿高的評價。
泰式打拋肉麵100元
泰式打拋豬肉口味很台式，和剛才的啤酒釀嫩排骨來比，味道反而沒有這麼鮮明，並不是說打拋肉不好吃，而是那種鹹香的味道沒有嫩排骨來得重，二者可以說各有特色。
蟹黃燒賣60元
港點或許並不是店家的強項，像是燒賣其實沒有乾拌麵表現來的突出，只能說是一道很中規中矩的燒賣，沒有特別讓人留下印象。
海鮮韭菜餅70元
韭菜餅裡除了韭菜外，還有一尾蝦仁，店家附上泰式沾醬，口味上還滿搭的，不錯吃，唯一缺點是稍微油膩了些。
黃金流沙包70元
港式點心裡最知名的黃金流沙包應該滿多人喜歡的。剝開包子，裡面黃澄澄的奶油餡流出，滑順中有鹹蛋黃沙沙的口感，充滿奶香。
古早味紅茶30元、港式絲襪奶茶40元
看起來飲料份量還不少，紅茶味偏輕淡，甜度不會很高；奶茶則是奶味多一些，茶味要在後面才會顯出，甜度不死甜。
從店名無法連想店家是賣什麼，不過走進來用餐才發現乾拌麵讓人印象深刻，酥皮蛋餅以比較創新的口味來試水溫，影子吃了覺得還不錯。錯過晚餐的朋友，想吃簡單中式麵食倒是可以來這裡吃看看，巷子裡的深夜食堂，提供給大家參考。
地址：高雄市新興區球庭路67-2號
地圖：https://goo.gl/maps/4ck5YziKzFC2
電話：07-2166766
營業時間：17:30~02:00
公休日：週一
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