來霧台神山部落必吃神山愛玉
霧台最出名的美食之一就屬神山愛玉，店家座落在神山部落，因此才取名「神山愛玉」。當年這裡早已聲名大噪，許多家電視節目都來做專題報導，霧台是屏東縣內最高的一鄉，海拔至少也有1000公尺以上，這地區以原住民魯凱族為最多人數，因此來到霧台到處都可見魯凱族的圖騰元素。
霧台還有一項吸引我們常來的原因，就是這裡海拔高，適合種植櫻花，每年春節前後很適合來這裡賞櫻，後來八八風災摧毀了連外橋樑，部分路段落石不斷，來霧台的路危險性變高，也從此再未踏入霧台，直至最近交通局花了7.3億打造一座33層樓高的谷川大橋後，讓霧台又再度恢復往日便利性，於是我們才會趁通車後一個月的週休二日，來這裡散心看看美麗的山景。
這裡的愛玉都是老闆自己栽種，再加上山上的泉水製成好吃的愛玉，透過網路弗遠無界的口耳相傳之下，成為來霧台必吃的一道美食之一。現場除了可以嚐到新鮮愛玉之外，還可以帶回家自己DIY做愛玉，一小包70元，現場有附說明告訴大家如何自己搓愛玉出來，有興趣的朋友可以詢問老闆。(價格會異動，請以店家最新價格為主)
現代人很少看到真正的愛玉長什麼樣子，透過一小顆粒愛玉籽，就能搓出晶瑩剔透的愛玉出來真是神奇，蠻有寓教於樂，但我們還是偏愛在這裡享用愛玉，畢竟山上的水質和我們平地來比更優質，搓出的愛玉應該會更好吃才對。
這麼遠道而來，點了二碗不同口味愛玉來試試，其實這樣的價格很便宜，沒有因為在山上就賣得特別貴，店家是本著良心在做生意。(價格會異動，請以店家最新價格為主)
綜合愛玉(小米+綠豆)30元
愛玉是基本食材，可搭配不同食材，像小米是原住民很重要的經濟作物，加入愛玉成為當地極具特色的小吃，當天負責看店的應該是原賣愛玉阿婆的媳婦，人非常健談與好客，還跟我們說如果甜度不夠或是檸檬不夠酸，可以追加叫我們不要客氣。
小米和綠豆二種口感有很大的差異，綠豆不像平地吃到的會煮得很軟爛，還保有硬硬地口感，得好好咀嚼一番，小米一入口就滑落入喉，也不太需要什麼咀嚼，配上酸酸的檸檬汁與糖水，這樣的愛玉很有特色，在平地可是吃不到的口味。
小米愛玉30元
我喜歡單純一點的口味，只加了小米，平常很少吃小米粥，對於小米並沒有太大的喜好程度，來到這裡小米反而很吸引我，想說愛玉配小米會蹦出什麼火花呢，只能說口感很特別，愛玉很古溜碰上小米顆粒，二者反差很大，在嘴裡形成特殊口感，加了檸檬汁，味道比較有層次，若覺得不夠酸或不夠甜，就請店家再加一些。
二樓還有提供住宿，不過當天問過店家，因為最近來吃愛玉的人很多，為了不讓住宿朋友受到打擾，好像近期沒有開放住宿，想來住宿的朋友，先電話聯絡店家比較好。
二樓還有平台視野更好可以觀賞風景，山上的氣候變化真快，山頭不時出現雲霧相當漂亮，喜歡看山的朋友，很值得前來。
不管是座椅或是桌子都是店家用心DIY製作，不同造型相當有趣且環保。
放眼山下全是種植檳榔，檳榔一直是屏東高經濟價值的作物，不管是平地或是山地都有它的蹤影，但對水土保持形成一大隱憂，其特性是抓地力不夠，大雨或是豪雨一來，很容易形成土石流，讓經濟與水土保持形成一個兩難的拉鋸戰，很值得有關單位來深思檢討。
在享用愛玉過程，更讓我們深深覺得山上資源可貴，雖然我們無力對抗大自然力量，但至少人為破壞可以少一些，還給大地之母一個健康呼吸的土地，才能夠讓後代子孫得與大自然共存。我們是愛山愛這塊土地的子民，珍惜現在所擁有的一切，也希望大家入山後尊重山上的自然一切事物，這才是與自然共存之道，霧台這塊土地，很希望大家可以一起來守護它，有機會可以多認識它。
地址：屏東縣霧台鄉霧台村神山巷16-1號
地圖：https://goo.gl/maps/xfTjoviJXPM2
電話：0910-841360
你必須登入才能發表留言。