【高雄美食】炙肉高手(高雄九如店) 蒙古烤肉吃到飽，肉食控、菜菜控一次滿足！
文‧圖/影子
曾經紅極一時的蒙古烤肉，印象中只能在夜市裡找到踪跡，原來高雄就有蒙古烤肉吃到飽的餐廳。炙肉高手位於高雄九如路上，主打蒙古烤肉吃到飽的用餐方式。剛好和朋友的聚會，選擇了來這裡聚餐，順便來記錄一下用餐過程。
占地頗大的蒙古烤肉餐廳，是屬於台中京川飲食集團旗下的其中一個品牌，目前高雄只有一家分店。由於店家沒有配合的停車場，如果開車來的朋友，建議開往附近的收費停車場，再步行一~二分鐘即可抵達餐廳。
朋友有事先訂位，來到現場之後，才發現座位數相當多，自助區位置在中間，不管坐在哪一區都很方便。
整體用餐環境寬敞舒適又明亮，很適合聚餐。在服務員簡單說明用餐方式之後，就可以往自助區移動。每一張桌子都有數個標示桌號且不同顏色的夾子，這是在最後要夾到蒙古烤肉碗公上面的，讓店家知道是哪一桌的食材。
中間這一區是自助區，分別是蒙古烤肉區，它的對面是熱食、炸物、飲料、冰淇淋區，蒙古烤肉的動線都有文字標示，即便初次來用餐的我們，可以照著文字說明，知道要怎麼使用。一開始是先拿餐具碗公，再到肉品區夾肉，再夾菜，最後淋上調味料，再把食材交到鐵板櫃台前。
肉片提供的是冷凍肉片，從左邊依序是豬五花、羊肉、雞肉、豬肉、牛肉等這五種肉片。
蔬菜和配料共有十多種可以選擇，可以依自己喜好，夾取食材。
這裡是大家發揮創意的地方，可以搭配不同顏色的配菜，沒有標準，一切隨自己的意思夾。
最後一步是加調味料的地方，上面都有標示醬料名，看板上面也有提供一些配料組合讓大家參考，如果對調味有保握的人，就自己調出自己獨特的口味吧。像椒麻燒烤醬、香甜蒙古醬、花雕鐵板醬可以選擇其中一種口味當主要口味，下方的配料再依自己口味再添加。
所有食材都夾好後，就把桌號夾子夾在碗上放置在鐵板區，師傅會按照先後順序來炒，師傅炒好之後，會由服務員協助送上桌。
大家只要認得自己是拿什麼顏色的夾子，就不會搞錯。
沒想到夾了滿滿的食材，炒熟後只有半碗的份量，口味就是依大家自己添加的調味料而決定。想吃爽口一些就加一些鳳梨或檸檬汁進去，讓味道偏泰式一些。第一輪覺得自己調料加少了，在第二輪就可以大膽的加。
其實蒙古烤肉沒有標準味道，自己喜歡的味道就是好吃。多試幾次就可以找到屬於自己喜歡的味道。
在放置蒙古烤肉碗公的旁邊是火鍋料自助區和小菜區，這裡的火鍋料和蔬菜選項不多，大多是基本款。
可以針酌是否要加價吃火鍋，像朋友和老公都是愛喝湯的人，所以我們每人加價99元，可以同時吃烤肉+火鍋。
古譚鹹菜魚99元/人
火鍋湯底有五種選項，我們選了類似酸菜魚的古譚鹹菜魚，基底就只有湯頭和魚片，其餘火鍋料都在自助區拿取。
火鍋是共享鍋，鍋子蠻大的，食材放下去差不多是半鍋份量，這樣吃下來味道中規中矩，沒有特別會讓人留下印象，覺得火鍋沒有到非要加點不可。
熱食區提供炸物居多，熱熱吃還不錯，不過也容易占胃容量，如果是來專攻吃肉的，熱食區就少吃一點。
熟食區還有香腸炒三杯口味，還不錯吃。
一旁還有提供白飯、肉燥、麻辣鴨血等。
麻辣鴨血和豆腐滷得很入味！
肉燥應該是底部忘記去攪拌，熬煮到有焦味了，有點可惜。
炸物的品項大概有這些，可以提供大家參考。我們剛好有吃到剛出爐的炸物，熱熱的吃蠻好吃的。
用餐完還有冰淇淋可享用。
有提供甜筒裝冰淇淋。
飲料的選擇有汽水、冰沙、果汁、咖啡等，基本款都有。
用餐價位：平日午餐299元/人，平日晚餐/例假日349元/人，兒童全時段99元/人(110公分~140公分)，以上需加收一成服務費。
火鍋湯底需要另外加價，從39元~119元不等
口味：經典原味鍋39元/人、炙香蒙古鍋59元/人、香醇奶香鍋69元/人、古罈鹹菜魚99元/人、豆醬鳳梨雞99元/人、鴛鴦鍋(口味五選二)119元/人
用餐時間：90分鐘
在眾多吃到飽餐廳來說，只要三百多的吃到飽餐廳確實不多了，從價格上來看有一定的優勢，至於提供的餐點或許沒有價位高的吃到飽這麼精緻和多樣，但基本熱食、飲料、冰淇淋都有，加價火鍋非必點，可以針酌自己的預算與需求。
地址：高雄市三民區九如一路473號
地圖：https://maps.app.goo.gl/tARFUoY6rZt8YV5JA
電話：07-3853358
營業時間：11:00~15:00 17:00~22:00
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