【高雄小吃】好吃的麻醬麵 苓雅中華四路人氣九重葛無名麵店，沒有招牌卻人潮爆滿的麻醬麵香！
文‧圖/影子
中華四路上有家人氣麵店，沒有任何招牌，卻人氣爆棚！特別是中午時段，附近的上班族前來這裡用餐，常常造成座無虛席。前面長滿了九重葛關係，網友便叫這家麵店「九重葛無名麵店」。由於店家只營業平日時段，我們想要下班後親自品嚐，卻因時間趕不及而作罷，終於，那天剛好趕在店打烊前看到還有營業，便立馬回頭趕快來吃上一碗，並記錄下來分享給大家。
無名麵店沒有華麗的裝潢，店面就是一般的民宅並在騎樓下放置了座位方便大家內用。網友說現場店家有提供免費大骨熱湯以及飲料。熱湯的部分，現場我們沒有喝到，是事後查資料時，才知道熱湯是放在餐具旁邊那一鍋湯。至於飲料，我們是在用餐時，有聽到店家說有免費飲料可以喝，我們才知道的。
晚上快打烊的時間來用餐，也是有不少人，光是等麵也等了一段時間，這裡最著名的就是麻醬麵，幾乎人人都點一碗。
老闆娘手腳也很俐落，煮著一碗又一碗的麵條，旁邊有小菜區可以自行夾取。
小菜自己夾，夾好後交給店家，店家切塊調味後再端上桌，並且會報小菜價格給我們，我們就自己記住，等用完餐再一起結帳。
小菜的價格一目了然，大家可以針對自己的荷包適時的點。
店家習慣一次大量煮好幾碗之後，會協助攪拌均勻，再端上桌給客人。
這次我們分別點了榨菜肉絲乾麵以及麻醬麵，小菜和餛飩湯。
麻醬麵55元/大
這裡使用的是寬白麵，麻醬香氣濃郁撲鼻，麵條都有裹上厚重麻醬。
寬麵條吃起來很有嚼勁，略帶有一點鹹味來增加層次風味，整體來說是不錯吃。事後才知道網友有推薦這裡的辣椒醬，可惜我們錯過了，只能留待下次有機會再來一試這裡的辣椒醬。
榨菜肉絲乾麵45元
這裡的榨菜很特別，有特別處理過因此會比較偏鹹，但和白麵搭在一起時，有畫龍點睛的味道，讓整碗麵條的味道層次分明，如果麻醬麵也有放一些榨菜，我想麻醬麵就不會這麼單純只有厚重麻醬味，還會多了榨菜的鹹香味。
我們都對榨菜肉絲乾麵也予蠻高評價，喜歡吃榨菜肉絲麵的同好別錯過。
小菜80元
小菜的淋醬類似醬油，醬汁不算多，但小菜本身就已經有味道了。
餛飩湯30元
餛飩裡面包的豬肉餡味道中規中矩，湯頭是大骨熬煮的，蠻順口好喝。
門口擺放茶桶是給來用餐客人免費喝的飲品。
那天喝到的是冬瓜檸檬味，冰冰涼涼地，把剛剛吃的重口味麻醬味給沖淡些。
下方是價目表供大家參考
麻醬麵絕對是來這裡不能錯過的招牌！寬白麵條拌上店家特製的濃郁麻醬，看似平凡無奇，卻散發著令人著迷的古早味。麻醬香氣四溢，口感滑順濃郁，與Q彈的麵條完美融合，每一口都是滿足，讓人停不下來，如果能結合榨菜那就更完美了。這次沒有嘗到網友推薦的辣椒醬，有機會回訪時再來體驗看看，喜歡吃麻醬麵的同好，不妨來體驗看看。
地址：高雄市苓雅區中華四路90號
地圖：https://maps.app.goo.gl/s2Hqo4a8zLmvpHQi8
電話：07-3301502
營業時間：11:30~19:00
公休日：週六、週日
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