文‧圖/影子

提起萬丹紅豆餅，不得不提起中興路上被許多媒體報導過，人氣最強的黃家萬丹紅豆餅。創立於民國59年，至今也走過五十四年頭，即將邁入一甲子老店的日子也不遠了。早期我們來萬丹也是買這家來吃，當時印象很深刻，大型紅豆餅機一字排開不停製作紅豆餅，畫面很壯觀。

隨著媒體報導後，黃家萬丹紅豆餅因此爆紅，各地遊客來萬丹必吃這家紅豆餅，從此萬丹的紅豆餅家數愈來愈多，但唯一不變的是，黃家仍舊是當地最有人氣的紅豆餅店，排隊人潮沒斷過。

這次是睽違多年後，我們再次來黃家紅豆餅，大型的紅豆餅製作機器依舊沒有變，看著人員製作紅豆餅好療癒。

先來左側窗口購買，店家會給一張號碼牌，再到右邊取貨區等候叫號領貨。

紅豆餅一顆15元，一開始店家會先問盒裝還是袋裝，因為我們要買10顆，因此選擇盒裝。總共有五種口味，除了紅豆奶油口味外，其餘口味都有點到了。

等候叫號是需要一段時間，有時可能是部分口味還沒有做好，因此等待時間會拉長一些。

店內機台陸續火力全開，每個工作人員都埋頭製作著各式不同口味的紅豆餅，我們這群圍觀者，可以近距離看著他們製作紅豆餅。

而另一邊的工作人員負責把各筆訂單點的口味組裝裝盒，再依號碼叫號領貨。

紙盒上面清楚寫上各口味的數量，選擇盒裝的有額外需要紙袋的朋友，也可以跟店家索取紙袋。

店家的紅豆餅餅皮是以傳統原味為主，而隔壁蔡家則多了抺茶餅皮的選項。

喜歡吃黃家原因在於紅豆餅餅皮是傳統餅皮口感，鬆軟如雞蛋糕，但如果想吃酥皮口感紅豆餅的朋友，可以選隔壁的蔡家萬丹紅紅豆餅，它們就是主推酥皮口感。

紅豆口味

選用萬丹在地紅豆，顆粒飽滿又綿，餅皮軟軟略帶有一點Q度，我喜歡這種有麵香的紅豆餅餅皮，適合跟茶一起搭配來吃。

奶油口味

這奶油味才是我們小時候吃的克林姆味道，滑順香甜。

芋頭口味

芋頭口味的內餡滑順且香甜，大概吃一顆就會覺得有點膩，很需要配茶一起吃。

芝麻花生口味

不知為何芝麻花生餡的餅皮上下沒有很密合，輕鬆一剝就上下餅皮分離，內餡口味比較偏芝麻味，花生味比較吃不出來。

現場也有販售生紅豆，有需要的朋友，可以一併在窗口購買。

黃家紅豆餅成名早，也被許多媒體介紹過，因此外地遊客前來都先指名黃家，因此購買需要排隊等待，若不想排隊，可以選隔壁蔡家，這二家我們都有購買過，各自有特色，就看自己喜歡哪一種紅豆餅。萬丹紅豆餅店真得很多，我想需要多來幾次才能多記錄其他店，喜歡吃傳統紅豆餅的朋友，可以來嘗試黃家紅豆餅哦。

地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段631號

地圖：https://maps.app.goo.gl/QJaopaYR7gUZ7Q5QA

電話：08-7778303

營業時間：平日13:30~18:00  週六日12:00~18:00

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發表者：影子

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