【屏東小吃】神田小吃 師承夜市百年老麵店好味道 菜脯麻醬麵、招牌魚丸湯，滿滿懷舊古早味
文‧圖/影子
前陣子回屏東時，跟家人來到市區的神田小吃來用餐，意外發現這家的麵食有種熟悉的味道，後來才得知店家是師承夜市裡的百年老麵店。神田小吃開店四十年，是在地人口中老字號麵店，主打的是麻醬乾麵，以及招牌魚丸，很有古早味。
店面位於屏東公園對面的巷弄街道上，街道不算寬敞因此開車來的朋友，建議停在隔壁的付費停車場。早上八點多就開始營業，販售的商品相當多樣，除了麵食外，小菜很多樣，還有店家採用旗魚打漿和繁鎖工法製作的魚丸不能錯過。
年輕時候的老闆沒有一技之長，當時很幸運地遇到一位長輩願意傳授這些技術，讓老闆得以維生，一做就四十多年了，如今也做出成績。
店家提供了寬敞的內用區，座位數不少，尤其是尖峰用餐時段，有可能會座無虛席。點菜單就放在門口處，勾選好再交給店家，用完餐再結帳即可。
菜脯麻醬麵40元
店家的招牌之一就是菜脯麻醬麵，麻醬麵和菜脯的組合，很少見，只有在夜市知名百年麵店-福記餛飩吃過。
菜脯脆脆地不死鹹。
麵條口感軟硬適中，而麵傳來的是麻醬和豬油的香氣，它的麻醬沒有放很多，只是提味不會讓人膩口，跟外面麻醬麵口味不太一樣，散發著古早味。
榨菜肉絲麵60元/大
榨菜肉絲麵是老公最愛口味，拌一拌之後，豬油的香氣飄出來，麵條的口感不算太軟，還可以吃到脆脆地榨菜，整體來說評價還不錯。
小菜的選擇很多，我們挑了幾樣，上面淋得醬汁是類似醬油膏調製之類的。
黑木耳30元
黑木耳的調味稍稍有點過鹹了，不是一般酸甜的口味，有點可惜。
豬耳朵40元、海帶20元
豬皮30元、肝連40元
粉腸40元
沙拉筍60元
以前好愛吃這種沙拉筍，甜甜的沙拉裹在清脆的筍子裡，給人一種幸福滋味。
餛飩魚丸湯60元
湯頭讓人驚豔，味道鮮美好喝，魚丸的口感Q彈脆，讓人讚不絕口。
炸餛飩也是讓人印象深刻，來這裡千萬不能錯過魚丸湯或餛飩魚丸湯。
菜單提供大家參考，若有異動請以店家現場價格為主。
年輕時候的老闆沒有一技之長，幸運地遇到一位長輩願意傳授這些手藝，讓老闆得以維生，一做就四十多年了，靠著口碑相傳，如今也做出成績，這裡的麵食和魚丸很有特色，喜歡吃麵食的朋友，一定來嚐試看看，推薦給大家。
地址：屏東縣屏東市民權路70號
地圖：https://maps.app.goo.gl/4rRLZj6KgikYuXEK9
電話：08-7345539
營業時間：08:30~19:30
更多食記：https://realplay.tw/
