雲林北港美食｜北港梗粽林梗粽冰創始店：傳承一甲子的Q彈古早味，在地人推薦必吃清涼冰品！
文‧圖/影子
雲林北港美食推薦清單裡，這家鄰近朝天宮的「北港梗粽林梗粽冰創始店」絕對是老饕們的口袋名單！許多人來到北港，除了拜拜祈福之外，一定會專程過來吃一碗清涼消暑的古早味冰品。店家從民國五十四年由第一代推著三輪車在中正路擺攤起家，如今傳承半世紀，依然堅持古法熬煮，是不少在地人從小吃到大的經典美味。
店家最著名的靈魂主角，莫過於遵循傳統工序包製的鹼粽。店家將鹼粽剪成好入口的塊狀，鋪上滿滿碎冰，再淋上熬得香濃的糖水與豐富配料。招牌的「梗粽冰」可以任選三種配料，一碗60元；如果想單純感受最純粹的軟Q口感，也可以選擇原味沾蜂蜜、砂糖的吃法。
這次點了一碗梗粽冰，搭配了粉條、珍珠等古早味配料。剪成塊狀的鹼粽在冰水鎮過後，口感變得極為緊實Q彈，完全沒有過重的鹼味，咬下去帶著天然糯米香與微甜糖水交融，十分特別。另一碗古早味鳳梨冰同樣令人驚艷，上面鋪滿店家親自熬煮的鳳梨塊，酸甜爽口、保留果肉酸甜風味，大熱天來上一碗頓時暑氣全消。
除了冰品表現亮眼，牆上也貼著滿滿的歷史介紹與媒體報導紀錄，訴說著這家全台獨家、無分店老字號的點滴歲月。店家在夏天與冬天的營業時間有所區隔，若計畫造訪，建議先留意營業時間以免撲空。
看似平凡的古早味冰品，靠著數十年如一日的堅持，把最簡單的食材做出了令人念念不忘的滋味。下次有機會造訪北港，不妨順道走過來吃碗梗粽冰，感受這份傳承三代的最道地古早味。
地址：雲林縣北港鎮共榮里中正路37號
地圖：https://maps.app.goo.gl/QxDJwPLgtAYDbkjJ8
營業時間：11:00~18:00
公休日：週三
更多食記：https://realplay.tw/
