【高雄日式料理】小小壽司殿 冬季限定日式經典鍋物 北九州風味田舍味噌湯頭之鮭魚味噌石狩鍋
車子緩緩從中山路轉往中安路，這段是我們熟悉往淨園農場的方向，接著從中安路右轉開往桂陽路，桂陽路部分路段蠻熱鬧地，有很多小吃聚集，這裡有家日式料理店叫小小壽司殿，是我們當日找尋的店家。
老闆阿宗相當年輕，從事餐飲有十年左右的時間，早期從學徒開始學習，跟過日本師傅學做料理，也在大都會的台北餐廳工作過，後來回到南部也是從事廚師工作，不過，自己最想做的還是日式料理，於是在一年多以前，攢了積蓄開了這家日式料理店。
由於店面小小的關係，老闆便給它取名叫做小小壽司殿。店內大約可坐十六人左右，這裡的人部分採外帶，加上店家有跟外送平台合作，即便不住在這附近，也可以透過平台外送服務。
菜單上有冷物、壽司、蓋飯、日式便當、炸物、湯品這幾類，除此之外，老闆也善研發新料理，新菜色將會透過FB或者是放置在店門口那張大菜單背面。
照片上的都是新菜色，沒有在一般的菜單上。因應冬季關係，有新增鍋物，可以一邊吃日式料理，一邊品嚐日式鍋物。
店內用餐有提供熱麥茶，餐具、醬料也都置放在這一區，可自行取用。
冬天喝熱熱麥茶先暖暖胃。
盛合海鮮沙拉175元
這道海鮮沙拉是店內人氣商品，多種海鮮加上當令蔬果，擺盤出來賞心悅目，顏色搭起來很繽紛。
最喜歡魚卵佐甜甜的美奶滋，鬆鬆香香的魚卵，有了美奶滋的甜甜滋味，吃起來不乾澀。
新鮮的小卷，有厚實嚼勁的口感，其他像是肉質緊緻Q彈的鮮蝦、馬鈴薯泥配蝦卵的組合，都有不錯表現。
鯽魚握壽司150元
紮實的壽司米上披著比較少吃到鯽魚魚片，除了醬汁帶來的鹹香味外，鯽魚肉質有股特殊風味，吃起來挺清爽的。
筊白筍鹹醬燒80元
這是店家的創意料理。
在筊白筍內放入了鮮蝦，再淋上美奶滋和白芝麻等，以噴槍稍微噴過表面產生炙燒香氣，筊白筍帶出清脆口感和清甜風味。
鮭魚味噌石狩鍋580元(原價680元)
石狩鍋是北海道當地料理，它是用昆布、味噌等調味的的鍋物，由於石狩川每年冬季有大量鮭魚逆流於此，因此有新鮮鮭魚可捕撈，就成為當地石狩鍋裡面的內容物之一。
經典石狩鍋除了用昆布熬湯外，也用味噌來調味，店家選用九州、四國一帶的麥味噌，也稱作「田舍味噌」。它的特色，是黃豆混合麥麴發酵而成，顏色較淡，而且口味偏甜的甘口味噌。
沾醬是店家特別調配，裡頭有檸檬汁、蒜泥、醬油、味醂等調料，調配出酸酸甜甜帶有和風滋味般的沾醬。
鍋物附贈一份讚岐烏龍麵(也可以選日本拉麵)，Q彈的口感，再沾一點店家沾醬蠻好吃的唷！
店家用心在熬煮湯頭，裡頭加了奶油、味醂等調味，味道甘甜順口，讓平常吃鍋不太喝湯的我，也喝了好幾碗呢。
十年紮實的廚藝累積，才有今日的成就，雖然店面開在離高雄市區有段距離的地方，不過這附近有SKM Park Outlets中心、淨園農場等休閒娛樂地方，可以安排半日遊兼吃美食，或者利用平台外送服務，將有辦公商務餐盒需求的朋友，也能透過外送服務，吃到老闆製作的料理，冬季限量的石狩鍋很不錯，推薦大家來吃看看。
地址：高雄市小港區桂陽路216之1號
地圖：https://goo.gl/maps/xKyPF2xe6UbwoQTe6
電話：11:30~13:30 16:20~20:30
電話：07-7931603
公休日：週一晚餐時段
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