【高雄小吃】復興餃子館 高雄40年老店 復興二路人氣中式麵食小吃 水餃、肉燥乾麵、陽春湯麵
高雄復興餃子館成立有40餘年，是高雄在地老字號的中式麵食小吃店，我們也是幾個月前來吃貨食堂用餐，才發現復興餃子館的人氣不輸別人，沒想到一查網路，才知道復興餃字館是高雄小有名氣的美食小店。
我們前前後後大概來了二、三次用餐，大多是在下班之後來，因此來用餐人潮爆滿，可惜我們一直想吃的炒飯，到現在都沒吃到，看來得再多跑幾次。
舉凡飯類、麵類、水餃都是店家強項，特別飯類很受歡迎，每次來都售完，一直吃不到，水餃和麵我們都曾點過。點餐方式是跟櫃檯點餐，用完餐再結帳。
水餃是店家自己包的，因此有冷凍水餃販售，口味蠻多的，價格從5元到9元不等。
櫃檯旁邊擺放著小菜櫥櫃，每天會有幾樣小菜供應。
韭黃豬肉水餃60元/10顆(單顆6元)
用高筋麵粉製作的水餃皮，口感和彈性都不錯，內餡用了胛心肉加入醬油等調味後，再拌入韭黃裡。
它的內餡很新鮮，咬下去還會流湯汁，唯一就是稍微小顆了點。
榨菜肉絲麵70元/大
可以做成湯或乾麵口味，它的榨菜炒得不錯，口感還是會脆脆地。
細的陽春麵本身散發著麵香，拌入醬汁的香，吃一口感受古早口味。
肉燥乾麵50元/大
淋在麵上面的肉燥，跟一般肉燥飯上面的碎肉不一樣，這邊的肥肉居多，但其實吃起來不會讓人覺得油膩害怕，麵條因為加入了肉燥後，味道更香。
麵條是寬扁麵，帶著油蔥的香氣和肉燥的味道，鹹香鹹香滋味，整體來說味道不錯。
陽春湯麵40元/小
其實自己有點意外，竟然會那麼喜歡湯麵，可能是這味道會讓人回憶起小時候吃麵的味道。
湯頭因肉燥關係，讓顏色變成琥珀醬色，大骨湯頭帶著油蔥香氣，簡單卻讓人懷念的味道。
即便是湯麵吃法，陽春麵口感不軟爛。
我們大多是利用下班時間過來用餐，來的時候飯類已賣完，一直到現在沒機會品嚐炒飯的滋味，這幾次來對店家的麵食印象還不錯，口味不複雜，有著古早味的滋味，希望下次再來用餐時，能如願吃到美味炒飯。
地址：高雄市苓雅區復興二路81號
地圖：https://g.page/KaohsiungFuxingDumplings?share
電話：07-3336961
營業時間：11:30~13:40 17:30~19:40
公休日：週日
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