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【高雄餐廳】夏佐廚房 鼎山商圈週邊森林療癒系開放廚房餐廳 朋友閨蜜聚餐約會餐廳

座落於金鼎路上的夏佐廚房,是高雄少有以開放式廚房為設計的餐廳。開幕已有三年多,還曾經被食尚玩家-來去高雄住一晚節目中介紹過,大家對這家店的印象應該是它的早午餐系列。

一般廚房要做成開放式廚房是有難度的,想必店家在規劃時,就已經有萬全準備。只能說因為有了開放式廚房,讓整個空間很通透,內部以綠色植栽做為主視覺,廚房的油煙也不會影響到內用區,看來當初在設計時,有用心在這一塊上,整體處理得不錯。

這裡的座位算一算也不少,容納二、三十人應該沒問題,辦個小型聚餐很可以啊。

桌上有一本菜單,點餐則是畫在這個簡易菜單裡,再到櫃檯前點餐。以單點為主,可以加價99元升級套餐,享有濃湯、麵包、沙拉,若再搭配飲料可折抵50元。

背面的飲料選項相當多,各類型飲品都有。

加價99元升級套餐內含濃湯、麵包、沙拉

濃湯不得不讓人豎起大拇指,味道濃醇柔和,不管是味道和香氣都是水準之作,很值得品嚐~

生菜沙拉包含當令水果,加入酸酸甜甜有梅子口味的沙拉醬,蠻清爽開胃的。

這烤麵包裡面的口感近似布里歐麵包,有著奶香和柔軟的口感,相當好吃。

菜單上有皇冠記號是店家推薦料理,想必應該很多人都吃過,我們點了不是皇冠記號的幾道料理來試試。

煙花女辣味香腸(固定小辣)280元

吃過不少餐廳的煙花女義大利麵,每家主廚的料理手法都不盡相同,很有自己的想法。

微微地辣味,又有隱約酸豆、黑橄欖的味道,加上大量蕃茄紅醬的提酸,反而鯷魚的鮮味和香氣就不太明顯,整體味道不錯,但比較偏蕃茄紅醬的感覺。

乾煎檸香鮮蝦干貝燉飯430元

燉飯用的米是來自義大利的米,因此會保留米心粒粒的口感。

這燉飯應該是影子目前吃過奶味最濃厚的,本身沒有吃那麼厚重奶味,一時之間有點不習慣,可能是鮮奶油、起司食材的關係,若不怕奶味的人應該可以接受。

不過干貝和鮮蝦都蠻新鮮的,干貝表面稍微乾煎一下,保留裡面的水份鮮嫩口感。

低溫烹調炙燒鴨胸400元

那炙燒鴨胸粉嫩的色澤,令人食指大動。

連擺盤都設計得那麼有美感,配菜像是帶皮馬鈴薯香酥可口,其他蔬菜也是保留原味又有煎過香氣和水份。

鴨胸完全沒有腥味,口感厚實,粉嫩的肉質帶出肉鮮甜,再搭配外層的焦香滋味,不得不說很好吃。

香檳葡萄小氣鬼140元(搭主餐可折50元)、奇異博士(可做無糖)180元(搭主餐可折50元)

香檳葡萄像喝著水果風味氣泡飲,酸酸甜甜的還不錯。看到飲品區出現奇異博士,不禁芫爾一笑,心想老闆創意無限,用奇異果打出來的飲品,有自然酸甜呈現。

加價升級套餐的濃湯、麵包,以及低溫烹調炙燒鴨胸讓人留下印象,加上很喜歡這樣的綠意空間,若和幾位閨蜜朋友來用餐聊天應該會是不錯的地方,如果曾經來吃過店家的早午餐,不妨換個時間來體驗晚餐時段料理哦。

地址:高雄市三民區金鼎路320號

地圖:https://g.page/Casual-kitchen?share

電話:07-3494399

營業時間:平日10:00~14:30  17:00~21:00   週六日10:00~21:00

公休日:週一

更多食記:https://realplay.tw/

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