上個月才開幕的Lovely Cakery 美好蛋糕店，是大中二路巷子裡的隠藏版甜點工作室。老闆在製作甜點的經驗相當豐富，大學畢業後就到英國唸碩士，烘焙的興趣也是從那個時候開始，等到學成歸國踏入社會，還是嚮往手作甜點的美好，當時巧恰有個機會可以到歐洲，於是便決定到巴黎藍帶廚藝學院學甜點。

2013年畢業後曾在巴黎甜點名店cafe Pouchkine實習，後來短暫回台灣，在新竹成立了香草生活甜點工作室，2015年飛往美國加州，在當地的高爾夫球俱樂部擔任甜點主廚，也在南加州好幾個城市，以甜點專車方式巡迴販售千層蛋糕。

六年前為了照顧幼兒無法兼顧甜點工作，六年後在高雄創立了美好蛋糕店，可以再次進入職場，做自己喜歡的甜點，對於未來充滿期待。

照片上的便是老闆，初期店內的一切佈置全是自己包辧，包括採買食材、經營社團，從不懂到和朋友一起討論，慢慢修正調整，才有現在的規模。

其實能夠再回到職場做自己喜歡的甜點事業，很珍惜且感恩這一切。特別在製作甜點的過程雖然辛苦，但看到自己製作的蛋糕送到客人手上，並為客人帶來幸福的滋味，成為她繼續努力的動力。

當天提貨時遇到現場在舉辧私人茶會佈置，因此有機會拍到幾款人氣千層蛋糕。

外帶的千層蛋糕是以白色紙盒盛裝，再以粉紅色緞帶繫著。

下面幾張是當天在店內拍的，提供大家參考，特別說明一下，因私人茶會關係，為方便讓賓客拿取，因此蛋糕有切塊處理，一般購買是沒有的。

花生OREO千層蛋糕8吋1650元

想買蛋糕需採預購方式，透過IG和 FB私訊方式訂購 或是直接來店訂購。目前推出七款口味千層蛋糕。

比利時黑巧克力千層8吋1700元(6吋990元)

食材是選用比利時進口的70%黑巧克力，巧克力味道相當濃郁香醇，層層推疊出餅皮與黑巧克力內餡交錯滋味，上面點綴著新鮮橙皮、草莓乾、碎堅果。

紅烏龍蜜柑6吋900元(8吋1600元)

紅烏龍鮮奶油須提前一天熬煮，讓茶葉經過一整晚的浸泡，讓鮮奶油有了烏龍茶香，而且舖上蜜柑，清爽不黏膩。

黑芝麻香草6吋900元(8吋1600元)

將芝麻和香草結合在一起，味道不僅不突兀，反而大家接受度很高。

中間夾層加了大麥粒，多了嗶嗶波波的口感，增添在吃得時候的豐富口感。

法式蘋果塔千層6吋1080元(8吋1800元)

每種口味蛋糕可以選擇6吋或8吋，照片上的是6吋大小。

它是以法式經典甜點蘋果塔做為發想，把它用千層蛋糕手法呈現，上面舖的是奶油烤蘋果花和碎奶酥餅乾，而中間夾層內餡是肉桂奶油炒蘋果，也就是顏色較深的地方，除此之外其他的餅皮和內餡是原味哦。這邊用的鮮奶油是來自法國進口的動物鮮奶油，質地輕爽不膩口。

花生OREO千層6吋950元(8吋1650元)

店家說當年在加州工作時期這一款口味非常受歡迎，回到台灣後加以改良升級加入了花生醬元素。

提貨時千層蛋糕是冷凍狀態，至少需要待在冷藏室放五小時才能食用，我們沒有等蛋糕解凍完，就給它直接切塊了，切得不好看大家將就一下。

花生OREO是我們最喜歡的口味，上面和中間的OREO餅乾碎中有花生醬香濃的味道，讓整個口味有跳出不一樣的火花出來。

今年八月店家參加台東有機料理比賽，獲得料理王殊榮。

千層蛋糕價目表↑

按google地圖前來，大致方向不會錯，但從外面大馬路轉進住宅區巷子時很容易錯過，甜點工作室就位在781巷的巷子口。

甜點工作室外觀↑，可以認上面的路牌。

大門方向↓

在國外擁有豐富甜點經驗的老闆，製作出來的千層蛋糕口味，和一般千層蛋糕店的有所區別，老闆只有一人作業，因此營業時間要留意一下，基本上假日是不營業的，可能對上班族來說會比較不方便領貨，但可以選擇非假日，請老闆親自面交也可以。

地址：高雄市左營區大中二路781巷3號

地圖：https://goo.gl/maps/nkscqbMQwXAUFHTb7

營業時間：13:00~19:00

公休日：週六~週一

備註：訂購採官方粉絲團、IG私訊方式，可親自面交、現場提貨

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發表者：影子

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