【高雄餐廳】女巫泰泰 高雄新開店！數十種香料熬製成的女巫湯麵 嘉義人氣美食在高雄吃得到~
提起女巫湯麵，就會想起嘉義人氣女巫貓葵，當初老闆到泰國旅行時，嚐到女巫湯麵特殊風味，因此留在泰國拜師學藝後，把美味女巫湯麵帶回台灣，在嘉義開了第一家店，最近，南下高雄展店，在六合一路上開了女巫泰泰2.0全新升級版餐廳。
純白色系的店面好顯眼，連店內也是採白色系，室內約莫可坐滿十八人左右，座位不算多。初期營業期間會比較晚，店家有提供宵夜場，因此習慣吃宵夜的朋友，也可以參考看看。
相傳女巫湯是吉卜賽人口耳相傳的料理，它用來表達對愛人的愛意有關。沒有到這麼富有意涵的料理流傳至今，讓創始店老闆偶然的機會品嚐到這個美味湯頭，便留下深刻印象，還因此留在當地學習製作這個湯頭。
招牌女巫湯便是所有湯頭的基礎，再從這裡面做了不同口味變化。點餐方式先選湯頭，依序再選主餐、主食。
泰式骰子雞80元
試營運期間每一桌贈送一份骰子雞。
形狀像骰子的雞肉，炸得很酥，附的沾醬是我們常見的泰式酸甜醬。
招牌女巫湯+小龍蝦+拉麵270元
除了主食小龍蝦，食材還包含豬肉、鮮蝦、蛤蜊、丸類、火鍋料等，看起來料蠻豐富地。
招牌女巫湯一開始喝以為是叻沙或是咖哩，其實湯頭是由數十種香料炒製而成，帶有一點微辣感和香甜滋味，相當複雜且多重的味道在其中，裡面還有油蔥的香氣，這也是這麼多種口味湯頭當中，我最喜歡的一款。
梅花豬肉片，帶有一點油花，蛤蜊大顆飽滿，鮮蝦肉質彈牙。
小龍蝦小小一隻肉質不算多，店家有附塑膠手套方便剝殼。
頭尾去除後再剝完殼，蝦肉大約是蝦仁的大小。
主食是拉麵，麵食有口感，也會吸覆些湯汁。
雙醬咖哩女巫湯+豬肉+泰式冬粉230元
主餐是豬肉片，因此會比剛才的小龍蝦那一碗多了好幾片，其他食材都一樣，有蛤蜊、鮮蝦、丸子等等。
泰式冬粉不僅會吸湯汁，口感不軟爛。
雙醬咖哩女巫湯主要強調咖哩味，但同樣會有一點微辣，湯頭的厚薄度和剛才的女巫湯稍稍不同，就看個人的喜好。
麻辣女巫湯+小龍蝦270元+手工水餃30元
中式手工水餃和女巫湯的組合，挺有意思的。
基底女巫湯加了辣，湯頭辣味很明顯，適合有在吃辣的朋友。
私廚牛肉麵310元
牛肉是帶半筋半肉的肉塊，每一塊都有厚度，用肉眼看還不錯，可惜我們不吃牛肉，就留給大家自行來吃看看味道。
牛肉麵使用的是拉麵，麵條有厚度和嚼勁不軟爛。
湯頭的顏色給大家參考，聽店家說是味道濃醇厚實的湯頭。
特級牛肉沙克飯330元(附白飯)
同樣也是使用半筋半肉的牛肉，有厚度滿足口感。
沙克飯的牛肉湯會較濃稠一些，主要是為了可以配飯一起吃的關係。
泰式奶茶70元
茶和奶的比例喝起來蠻舒服地，風味甜而不膩。
女巫湯頭蠻神奇的，口味有點像叻沙又像咖哩，或許是使用的香料有類似關係，因此才會有似曾相似的味道，整體來說湯麵是好吃的，加上現在要進入冬季，很適合來碗熱騰騰的湯麵來滿足自己的胃，從嘉義來的人氣女巫湯麵在高雄展店，喜歡嘗美食的同好可以親自來吃看看，推薦給大家。
地址：高雄市新興區六合一路52號
地圖：https://goo.gl/maps/AmTDVKBMnNosbtCs6
電話：07-2368278
試營運營業時間：11:00~23:00 (暫無開放預約，正常營業時間以店家公告為主)
公休日：週一
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