【高雄小吃】夯麥企行動雞蛋糕 假日限定！來自仁武銅板價行動餐車雞蛋糕在熱鬧商圈吃得到
上週鼓山魚市場熱鬧開幕，吸引許多朋友扶老攜幼來哈瑪星魚市場朝聖，除了室內固定攤位外，戶外也臨時聚集了許多行動餐車前來擺攤，其中有一家是來自仁武的行動餐車雞蛋糕，攤位前聚集不少人，吸引我們的目光。
原來夯麥企行動雞蛋糕在仁武有一個店面，平日的店面交由老闆娘經營，老闆是斜槓青年，平日有自己的工作，只有在假日會由夫婦倆開著行動餐車到市區熱鬧市集擺攤，同時也會把家人一起帶到現場。
當初會經營雞蛋糕，也是因為女兒愛吃的關係。因此在用料上格外小心，像麵粉就使用和鼎泰豐一樣的麵粉，加上自己獨家調製配方，每天新鮮現做麵糊，連化學添加物都沒有，還為了商品投保產品責任險，讓客人吃得安心。
餐車和店面所使用的模子不同，餐車講求快速，因此模子只有一款，若是到店面購買，所使用的模子大多以可愛的人物居多。
雞蛋糕大約三分鐘左右就可以完成，速度還算快，特別像這樣的小點心，很受大小朋友喜愛。
餐車除了固定四種口味，還有當日限量的口味，固定口味一份就賣50元。
雞蛋糕是用紙杯裝，上面的貼紙人頭像是老闆的二位女兒，因為雞蛋糕外型是一樣，因此店家有在紙杯上面印有口味，不會搞錯。
一份雞蛋糕是五顆，小小雞蛋糕的造型一樣，邊邊還會帶到酥酥地餅皮。
剛烤好的雞蛋糕，香甜鬆軟可口，裡面包有卡士達醬不會很甜，吃得到雞蛋糕本身麵的香氣。
奶酥的奶味比較濃郁，和卡士達醬相比，我比較喜歡卡士達醬的味道。
原味比其他口味多了一顆，而且都有附竹籤方便插著吃。
原味什麼都沒有包，純粹吃雞蛋糕本身麵香氣，味道單純，香甜鬆軟。
巧克力口味不會很甜，蠻喜歡這樣的甜度，基本上常賣型的四款口味都不錯吃。
行動餐車每個週末會到不同的地方擺攤，因此想要掌握餐車行程，可以到官方粉絲頁查詢唷。
平日想吃他們家雞蛋糕的朋友，就得到仁武店面來，聽說附近公司行號就常常叫雞蛋糕當下午茶點心。店面的包裝和行動餐車也會有所不同，價格也不一樣，以實際現場店面價格為主。
雞蛋糕一個看似普通的小點心，老闆卻花了不少時間在研究，至少在用料上讓人吃得安心，加上雞蛋糕不甜膩，做為下午茶點心解嘴饞很可以。
當初，為了家人有更好的生活，老闆犠牲假日休息時間，帶著妻小到各大熱鬧商圈擺攤做生意，一站就是一個下午相當辛苦和不忍，若剛好大家有在熱鬧市集看到他們一家人的身影，不妨買來吃看看。
店面地址：高雄市仁武區八德南路65號
地圖：https://goo.gl/maps/CHPnMkaMQcTPEb5u9
店面訂購電話：0967-020635
營業時間：14:30～21:00(售完為止)
公休日：不固定，請參考官方粉絲團
行動餐車：店家會在官方粉絲團公告行程
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