【高雄小吃】鼓山代天府人氣臭豆腐 廟前廣場人氣小吃永遠在排下一鍋臭豆腐
哈瑪星代天府是附近居民信仰中心，早年因為香客人潮，讓廣場前聚集了不少小吃，形成類似夜市的美食聚集地，讓來這裡尋美食的遊客絡譯不絕。上次來吃冰花煎餃時，就發現廣場前的臭豆腐人氣相當旺，於是我們擇日再前來這裡，就為了來吃臭豆腐。
沒有店名的臭豆腐，人氣好到要排隊點餐，而敢自稱人間珍品臭豆腐，想必店家對自家產品相當有自信，或許從這聚集等待的人潮便可端倪一二，可以說是廣場人氣第一小吃。
不管內用或外帶需要排隊點餐領取號碼牌，座位的部分是有空位就可以坐，並沒有按號碼安排入座，就憑各位在現場眼明腳快。
臭豆腐一鍋油炸數量有限，因此在排隊點餐時，店家會告知是下一鍋，或是這一鍋，讓客人自己斟酌等待時間，因此有些沒有座位的客人，會先到別攤吃，吃完再回來等座位。
臭豆腐經過二次油炸，一開始先大塊豆腐下去炸，等外面炸酥後，再切成四小塊，丟入油鍋炸酥，只要臭豆腐炸好，店家會依照順序出餐，紙盒裝是外帶，現場內用是盤子，上面有套塑膠袋，方便店家快速更換。現場會叫號，在聽到號碼時，大多數人會自行到前面領餐，或者舉一下手，只要坐在店內座位，店家也會送上桌。
臭豆腐一盤50元，加購泡菜一份30元。點餐同時店家會問醬料問題，因此有加辣的人，上面就會有辣椒醬，餐具在點餐時就先領取，在桌上是沒有任何餐具和調味料的。
臭豆腐一盤有8小塊，並配上台式泡菜，剛炸好香氣是有的。
臭豆腐外面蠻酥脆，裡面有吸收了醬汁，咀嚼起來有淡淡豆香，吃起來味道還不錯，從醬汁到炸功已經具備好吃臭豆腐條件，難怪用餐人潮絡繹不絕。
爽口酸甜泡菜不嗆酸，味道也是很平衡，配臭豆腐一起吃，味道豐富不膩口，這邊的辣椒其實是偏甜辣，提香味作用，不算很辣。
等待用餐時間比用餐時間還長，不過很值得來吃一次。聽附近人說，這邊就有二家臭豆腐，唯獨人間珍品臭豆腐生意最好，附近居民都吃這家，也因為口碑相傳，讓沒有正式名稱的臭豆腐揚名，連遊客都指名要來嘗鮮，還沒吃過的人，找時間來吃看看，推薦給大家。
地址：高雄市鼓山區鼓波街27號
地圖：https://goo.gl/maps/YngGGMdDUBdJD1UeA
營業時間：約莫是下午開始營業，近傍晚人潮最多
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