【高雄小吃】愛蛋古早味蛋餅 前鎮手工麵糊蛋餅 外酥內軟有多種口味可以選
前陣子在同好的推薦下，我們又覓得一家以手工麵糊製作的古早味蛋餅。愛蛋古早味蛋餅位於復興三路上，開店有好一陣子，之前我們外帶過數次，後來就趁週末假日到現場用餐，順便記錄一下。
愛蛋古早味蛋餅，除了復興店外，在北高雄龍德路上也有一攤，復興店應該是開業沒有很久，這裡的用餐環境讓人很舒適，跟動輒數十年以上老字號手工蛋餅店用餐環境相當不同，據觀察假日生意相當好，不管外帶內用都有一定的人潮。
很喜歡他們的作業流程，外帶幾乎不用等，就已經有包好的蛋餅可以隨買隨帶走，對於上班族趕時間，店家的做法相當有效率。即便是手工麵糊，各家做法也不盡相同，有些店比較偏軟Q，有些店比較厚實酥脆，店家蛋餅特色剛好是二者兼備。
內用的空間寬敞、乾淨、明亮，裡面有設回收餐盤區，用完餐需把餐具拿到回收區放置。
內用要劃菜單，菜單放置於內用大門口左側。
內用區一進來左側有自助區，醬料部分有辣清醬油和清醬油二款自製醬汁，其餘為蕃茄醬、醬油膏、辣椒醬等和餐具。
原味蛋餅(特大)45元、九層塔蛋餅35元+燒肉15元
這邊的特大是指二份的份量，加大是加半份蛋餅的份量。
手工蛋餅特色是邊邊煎得酥酥地，裡面很柔軟。
九層塔蛋餅有另外加了燒肉，燒肉本身有調味或醃過，跟九層塔蛋餅蠻合的。蛋餅本身有一定的厚度，口感是軟Q，接近邊邊的部位則是口感較酥，沾辣醬油味道比較豐富好吃。
特大蛋餅就是二份蛋餅份量，對男生來說份量很足。
軟Q的蛋餅，除了蛋香和麵香外，再淋上辣清醬油，甘甜的醬汁帶動下讓蛋餅味道更好。
紅茶15元(大)
飲料放在冰箱採自取，再跟蛋餅一起結帳。
飲料有分大小，都有標示價格。
外帶的醬料，店家也製成一包包，方便讓人拿取。
菜單提供給大家參考
愛蛋古早味蛋餅我們已經吃過數回，趁熱吃的蛋餅最好吃，放涼了難免較油膩膩口，其他沒有什麼好挑剔，有住附近還沒吃過的朋友，找個時間來吃看看，這個外酥內軟的手工蛋餅，推薦給大家。
地址：高雄市前鎮區復興三路421號
地圖：https://goo.gl/maps/Aq9hYec9NGQmcwyc7
營業時間：06:00~11:00
公休日：週日、國定假日
更多食記：https://realplay.tw/
