【高雄小吃】瓊姐車仔麵港式宵夜 80年代氛圍讓人一秒飛到香港體驗車仔麵和風味小吃
來台已有7年的老闆是香港人，當年跟太太一起創立了聞雞起爐後，把一鍋二吃港式麻辣雞煲美食帶到高雄。瓊姐車仔麵是他們的第二個品牌，瓊姐是老闆母親的名字，最早在夜市以擺攤方式，讓大家體驗香港小吃車仔麵飲食文化，爾後才進化成店面。
走進店內，老公就說很有香港80年代的氛圍，喜歡早期香港電影，因此對食神電影當中的車仔麵相當有印象。車仔麵起源於香港攤販小吃，是以街頭推木頭車方式經營，特色就是可以自行選擇麵類、湯底、配料的吃法。
店內有著濃濃懷舊氛圍，把香港過去的街頭照片做了大圖輸出，連現場圓桌也是仿照香港店家百分百還原，因為這一切都是老闆在香港時經歷過的生活過往。
店內還保留著瓊姐當初在瑞豐夜市擺攤的推車，如今有了店面，不用風吹雨淋，瓊姐也能提供更好的服務給大家。
門口一進來，桌上擺放了菜單，因為上面要選料關係，因此一碗麵一張菜單，點餐採自助式。
車仔麵的特色就是可以選擇麵類、湯底、配料的吃法，因此在點餐上會稍稍花一些時間來選擇。下方港式風味小吃，是店內特色，也是港式特色料理，建議不要錯過。
現場有三十幾種配料可以選，可以依自己的口味挑選，至於要選幾種料，好像沒有限制，就依自己的喜好和食量吧！
港式全蛋生麵(細)+港式鮮蝦雲吞+旗魚肉條+港式鮑汁香菇+港式炸響鈴卷+港式瑞士雞翅+爽脆白魚蛋+大陸妹
送來時店家用了超大的碗公，我們有嚇一大跳，如果是宵夜的話，二人分食應該足夠。
我們選的湯頭是秘製辣醬加大骨湯，辣醬只有微辣程度不算辣，這湯頭味道蠻清爽，湯裡還有麵條的麵香味。
港式全蛋生麵跟台灣的陽春麵類似，只是麵體較細宛如麵線般，口感不打折。
港式鮮蝦雲吞是店內手工包製，肉餡真材實料不馬虎，獲得許多客人好評。
港式小吃中所謂的瑞士雞翅，並不是來自瑞士，而是指用瑞士汁滷製的雞翅，它是一種帶有甜甜滋味的滷汁，當初會有這個名稱，也是因為和外國人溝通時，產生發音上的誤解，才有現今瑞士雞翅之名。
撈麵+青江菜+豬腩肉+麻辣鴨血+豆皮+五香魯大腸
撈麵其實是泡麵乾吃法，除了泡麵本身的調味料，店家還加了自己的醬汁，以我來說份量真得很多，很適合學生吃粗飽。
這款撈麵口味我們覺得比較偏清淡，對於喜愛吃重口味的人來說，味道可能不夠，桌上有提供辣椒醬可以自己添加。
撈麵和車仔麵一樣，都可以自選料，平常不會碰在一塊的食材，在這裡竟遇上了，只能說很新鮮的體驗。
咖哩綜合65元(含蘿蔔、豬皮、魚蛋)
對香港小吃最熟悉的莫過於咖哩魚蛋，咖哩香濃連帶這些魚蛋蘿蔔也很入味。
豬皮先炸過再放入咖哩裡熬煮，軟Q口感真好吃。
紅燒豬腳65元/4個
以紅燒汁滷製的豬腳，和台式豬腳口味大大不同，豬腳上色漂亮，口味卻不死鹹，豬腳也燉到一定的軟嫩度好入口。
港式鮑汁鳳爪50元/5隻
用鮑魚汁滷製的鳳爪帶著鮮味，為了處理鳳爪，細心又費工地把鳳爪指甲剪除，這真得是看電視的零嘴，想必不知不覺很快地就會被啃光。
炸春捲50元/3個
炸春捲搭配喼汁，是香港吃法，所謂喼汁是一種酸酸地的醬汁，台灣這邊應該是叫伍斯特醬，類似台式烏醋，吃起來爽口開胃。
外皮酥脆內餡是由蔬菜混合的內餡，沾上喼汁後清爽提味。
炸油炸鬼鬼65元/3個
油炸鬼鬼是油炸油條的一道點心，上面還舖了一層魚漿，這油條炸得有夠酥脆，口感近似老油條，可以選椒鹽或美奶滋口味，我們選了日式美奶滋口味，微微酸甜滋味，讓油條吃起來不膩口。
瓊姐juicy炸雞60元/3塊
很類似唐揚雞的炸雞，表面有一層麵衣油炸酥脆，雞肉鮮嫩多汁，沾的是日式美奶滋。
煎釀三寶50元
是由茄子、青椒、油豆腐表面抹上魚漿再油炸的作法，魚漿口感蠻紮實的。
這次我們體驗了多款香港特色小吃，讓人有一秒置身於香港街頭，坐在圓桌上吃美食的氛圍。加上現場電視還播放著早期香港電影，讓曾經很喜愛香港電影的朋友，有股懷舊感上身。
車仔麵是香港平民小吃，不用花飛機票就能在高雄品嚐和體驗車仔麵飲食文化相當划算，不管有沒有吃過，這裡的港式風味小吃，很值得來一探究竟，推薦給大家。
地址：高雄市三民區大昌一路6號
地圖：https://goo.gl/maps/XDGYi5afEpWxyZXa7
電話：07-3832310
營業時間：11:00~01:30
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