【高雄炸雞】老地方炸雞庫 內惟車站附近美式炸雞外帶店 邪惡宵夜點心酥脆炸雞組合餐
往內惟車站附近的翠華路上,在看似不起眼的住宅區裡,竟藏有一家美式炸雞店,老地方炸雞庫開店有半年之久,主要以外帶為主,初期曾在市場擺攤試水溫,後來決定找店面經營,前陣子將店面重新裝潢,才有現在的模樣。
人高馬大的老闆過去從事運動相關工作,本身是籃球愛好者,同時也是小朋友的籃球教練,夫婦二人都是從澎湖來高雄定居,後來決定自行創業,便以老闆娘曾在澎湖賣過的拿手炸雞做為販售產品。
由於營業到凌晨,成為附近宵夜外帶的選項之一。從下午開始備料準備,以及應付事先電話預約的訂單,現場炸物現點現炸需要時間,因為現場等待區沒有冷氣,建議事先電話訂購,再依時間來取餐會比較妥當。
或者利用店家提供的外送服務,動動手指就能將美味送到家也是不錯選擇。
和一般速食店一樣,炸物有單點,也有套餐組合,詳細菜單請參考文末。
四號餐289元(6塊炸雞+飲料*2)
炸雞包含:雞腿*2、雞塊*2、雞翅*2,用紙盒裝,上面都有留孔洞方便散熱氣。
美式炸雞的外皮好吸引人,炸得相當酥脆,用的是台灣溫體雞再自行醃製,雞肉吃起來鮮嫩,目前店家只有一款調味粉,我們是重口味的人,椒鹽粉我覺得撒得不太夠,鹹味還可以再多一點。
脆皮雞排75元
從外觀來看雞排本身有一定份量和厚度。
裡面的雞胸肉出乎意料口感很嫩不柴,吃得出有醃過調味,光是這一塊就可以把我的胃給打發了。
花枝丸40元(3顆)
花枝丸裡面吃得到花枝顆粒,跟外面鹹酥雞攤的花枝丸相差不多,只差在炸粉不同。
雞丁花60元、地瓜40元
雞丁花跟預期的口感和味道差不多。
地瓜切蠻大塊的和外面切一條條的地瓜條口感上有差異,這比較像在吃地瓜,鬆軟纖維感很明顯,而且有撒梅粉,我個人蠻喜歡的。
三角骨60元
三角骨是有帶骨的雞肉塊,炸功倒沒有什麼問題,主要是調味粉撒得不夠多,整體味道就偏淡了些,少了一些記憶點。
玫瑰纖美茶(左)、凍頂烏龍茶(右)
二款茶都是無糖,玫瑰纖美茶茶香較濃厚顏色較深,凍頂烏龍茶茶味清香,我比較偏愛凍頂烏龍茶的清香茶韻。
套餐菜單↑、單點菜單↓
店家有配合的外送服務,不想出門可以動動手指。
台灣的炸物料理相當多,很少有人可以抵抗炸物誘惑,經營半年之久的店家或許有聽到客人的意見,要朝開發多種調味粉方向前進,這是好事。畢竟炸物市場大多以椒鹽口味為主,炸得好只是基本功,想要從裡面脫穎而出,還需要特殊的亮點,才能吸引消費者眼球,期待店家未來有更多令人驚豔的口味,喜歡吃炸雞的朋友,不妨可以試看看。
地址:高雄市鼓山區翠華路477號
地圖:https://goo.gl/maps/eJsbpHBCfLq3v9Ab7
電話:0919-526073
營業時間:15:00~02:00
公休日:無
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