手工粉漿蛋餅總是讓人喜歡，在榮總附近相當有人氣的溢香溱古早味蛋餅，在苓雅一路上面也有一家分店。苓雅店只有一位阿姨顧店，早上清晨五點多就開始營業，一直到賣完為止。

溢香溱古早味蛋餅的特色就是在長方形煎台上撒滿粉漿，將整個煎台佈滿粉漿後，待底層粉漿熟透後切割翻面，因此這邊的蛋餅是長方形，而非一般外面所看到的圓形。那天我們來得太晚，接近阿姨收店之時，沒有機會看到這樣的畫面。

蛋餅煎好呈現長方形狀，之後就會裝袋放在保麗龍箱保溫，客人購買時也比較不用等待，缺點是沒辦法吃到熱騰騰的蛋餅。

紅色牌子寫上了口味，上面有分大小價位，我們挑了二個口味蛋餅和一杯紅茶，印象好像沒有超過一百元。

現場有自製的醬汁，可以淋在蛋餅上面，也有一般醬油膏和辣椒醬，我們選擇前者。

蛋餅已經裝在袋子裡，每個口味都是這樣包裝。因為要打烊關係，阿姨又多送了一份蛋餅給我們。

蔥蛋餅45元/大

這家的蛋餅不僅外型跟別人不同，連蛋餅質地也很不一樣呢。

蛋餅口感很軟Q，應該是粉漿太白粉的比例比較高一些，才會造成餅皮軟軟地，就好像我們初次在日本嚐到道地章魚燒軟軟口感的心情一樣，說不上這樣的口感好或不好，口味本來就比較主觀，像老公就比較喜歡厚實酥脆有口感的蛋餅。

阿姨送我們的蛋餅，裡面有九層塔和玉米，餅皮多了九層塔香氣和玉米的口感。

這才想起這家蛋餅口感，跟之前在自由黃昏市場早上賣的那家蛋餅好類似，口感都軟軟地。

鮪魚45元/小

鮪魚口味不知是不是醬汁加太多，覺得餅皮有點過鹹了。另外，蛋餅也涼掉了，吃起來的確沒有現煎的好吃。

三個口味來說，影子比較喜歡第一個蔥口味，雖然餅皮軟趴趴地，但我不排斥這種口感，所以說好吃與否見人見智，像老公就很堅持手工蛋餅一定要有厚度，且要有麵香和酥香口感，他就吃不習慣這家的蛋餅，這次就當做純記錄下我們吃過的小吃，也提供給大家做一個參考。

地址：高雄市苓雅區苓雅一路238號

地圖：https://goo.gl/maps/RywzkwyyWa4b5zNi6

電話：0977-282767

營業時間：05:30~賣完為止(約莫10點~11點左右)

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發表者：影子

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