左營大路下午點心～左營老牌古早味烤香腸
台灣在地傳統小吃，總是最吸引人，即使社會變遷快速，不變的還是這個老滋味。在左營大路附近小巷，營業四十幾年的烤香腸，傳承在地小吃的好滋味，偶然機會遇見，停下腳步決定品嚐手工自製的烤香腸。在老舊的三合院空地裡，擺起攤子做起生意，若不是炭火的煙揚起，我想大概也沒機會介紹這個美食給大家。
記得那天我們約莫下午三點多經過此地，老闆已經開始營業了，雖然是小攤子，還是有提供桌椅，讓客人來使用，據影子觀察，來買的都是附近居民，而且都是外帶居多，像我們這種外地來的客人，大概比較少吧。
烤香腸之外還兼賣黑輪，種類雖然並不多，至少有熱湯可以免費使用。
好熟悉的烤爐，原來去年的中秋節，老弟也買了一個類似的烤爐來烤肉，他說這樣烤肉才會過癮。的確，這句話我認同，這樣大小的烤爐放上炭火之後，可以一次烤許多東西，像這樣的小攤子來使用，再適合不過了。
除了黑輪、香腸之外，老闆還賣烤手工黑輪片、大腸、醃豬肉，除了黑輪片是向廠商訂貨之外，其他的產品都是老闆自家手工製作。
烤香腸不能忘了配角-醃黃瓜、嫩薑，清脆爽口的黃瓜片和烤香腸最對味了，讓油膩的烤香腸，藉由醃黃瓜來解膩。
黑輪煮出來的熱湯還可以加一些蔥花與油蔥，老闆想的真週到。
黑輪片雖然不是出自老闆之手，口感與味道都有不錯的表現，酥酥地蠻有咬勁，多了鹹香胡椒味更加分。
老闆把大腸烤得好誘人，一開始有問我們要做成大腸夾香腸的方式，還是分開，我們選了後者，切片後的大腸，更能清楚看到裡頭的內容，緊實的糯米不會太黏牙，還包了土豆、油蔥，單吃就已經很美味。
桌上有準備一些醬油膏、辣醬的調味料，喜歡的人可以隨意添加，記得第一口先吃原味，仔細品味老闆在大腸上的用心。
醃豬肉是我們臨時加點，和原住民的烤山豬肉有異曲同工之妙，油香分佈在嘴裡的滋味，真好吃，上面帶皮的部分吃起來更Q，大推。
烤香腸最後才登場，老闆自己製作的香腸真不是蓋的，瘦肉和肥肉的比例連女生都愛吃，外表已經烤到焦香味飄散，讓人口水大流。
烤香腸是台灣各地極普遍的小吃，除了炭火的拿捏與技術之外，影響香腸好不好吃的關鍵就在香腸本身，不瞞大家，吃慣南部口味之後，偏愛香腸帶有一點甜甜的滋味，反而外省口味的香腸吃不慣，這裡的香腸剛好就中了影子的口味，加上肥肉不多，更是加分啊。
這是一場驚喜的小吃奇遇記，老闆自豪的產品對我們而言，果然真材實料，特別是醃豬肉和烤香腸。雖然這裡的名氣無法和新大港保安宮 烤大腸香腸的陣仗相比，但老闆用心在產品上，也獲得在地人的認同，一賣就四十多年之久，這樣的好味道需要被傳承，老左營巷弄裡的美食也需要被人挖掘，這就是我們尋美食的意義，推薦給大家。
地址：高雄市左營區左營大路361巷1弄2號旁（泰山加水站旁空地）
地圖：https://goo.gl/maps/z9bnTLkLsPx
電話：0925-066935、07-5825636
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