從瑞芳火車站附近，搭著公車上九份，經過蜿蜒曲折的山路，終於來到九份老街。下車後，再步行一小段路，前面是7-11便利商店，即是九份老街的入口。遠近馳名的九份老街，有著許多老字號美食小吃等著我們。離入口處不遠的魚丸伯仔，已超過六十年歷史，也是老街人氣美食之一。魚丸湯、豆干包、乾冬粉號稱店內三寶，只要銅板價就可以一網打盡。

堆滿滿的魚丸、豆干包，滿足了視覺效果，大鍋冒著蒸氣，吸引著遊客的目光。民國35年開始經營至今，現在已經是第二代掌舵，販售的東西很簡單，就魚丸、豆干、乾冬粉這三種組合。

福州魚丸豆干包本是和福州丸是類似的姐妹品，經由福州師傅傳至台灣，又以基隆最為普遍，不過隨著時代演變，口味更符合現代人。

單品每樣都是銅板價，套餐是魚丸湯、豆干包、乾冬粉都吃得到，一百元有找！

豆干包30元

在我們的認知，豆干包和淡水阿給很類似，都是用油豆腐挖空後，填入魚漿的製品。

淋上甜辣醬，微微的辣味確實很提味，魚漿飽滿彈牙，魚漿裡面還包著肉末，難怪會是福州丸的姐妹之作。

乾冬粉30元

店內招牌便是乾冬粉莫屬。乾冬粉淋上厚重的油蔥和醬汁，經由少許的芹菜未和香菜提味，單純的美味小吃。

這裡的油蔥帶著香氣，那股很特別的鹹香滋味，不確定是從油蔥而來，還是醬汁，總之醬香入味的乾冬粉的確特別。

魚丸湯30元

吃完重口味的乾冬粉，再搭配清爽潤口的魚丸湯是完美的組合。魚丸質地吃起來很細緻，想必魚漿在製作時，應該是打得很細，才有如此口感。

走過一甲子的歲月，能夠把簡單的魚丸豆干包做到遠近馳名，也是不簡單。我們透過到各地旅行，體驗當地生活飲食文化，更是增廣見聞的好機會，接下來還有一些九份老街小吃，會陸續跟大家分享。

地址：新北市瑞芳區九份基山街17號

地圖：https://goo.gl/maps/5PA5fnRadME2

電話：02-24960896

營業時間：平日10:00～19:00；假日10:00～20:00

發表者：影子

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