【高雄苓雅早午餐】捷米早安主廚(高雄店)｜手作無油乾烙爆量芋泥蛋脆餅、全麥漢堡口味超有誠意
文‧圖/影子
想在高雄尋找一份「不只好吃，還要更健康」的早午餐嗎？ 位於苓雅區四維二路上的捷米早安主廚，主打清爽不油膩的手作餐點，從招牌無油乾烙蛋脆餅、真材實料的全麥漢堡到香濃抹醬厚片通通有。經營十年累積不少口碑，非常適合早晨來這裡悠閒享受一頓豐盛又有飽足感的早午餐！
高雄苓雅早午餐推薦-堅持不用料理包、自製肉品、拒絕加工品
捷米早安主廚創立於2016年高雄四維路，店家秉持「自己敢天天吃才賣給客人」的初衷，堅持不用料理包與加工品，以招牌「無油乾烙蛋餅」與手作肉品累積好口碑，並於2020年跨足台南展店。
創業過程相當辛苦，特別是在2021年遭遇疫情重創與未婚妻生病的雙重打擊，老闆在高雄、台南二家店奔波苦撐，當時靠著研發的冷凍宅料理與雞肉水餃撐過創業寒冬，最終在2022年迎來未婚妻身體康復。回首走過十年創業風雨，店家始終守護著「不只好吃、還要更健康」的職人執著。
必點推薦
花生醬起司炸雞堡75元
選用全麥漢堡麵包，夾入現炸金黃酥脆的厚實雞柳，外皮呈現誘人的顆粒脆皮感，肉質鮮嫩多汁。
搭配爽脆生菜、新鮮番茄片、洋蔥、香甜鳳梨片與濃郁起司片，多層次的酸甜鹹香口感，大口咬下超過癮！
燒肉蛋吐司60元/單點 (早安營養套餐80元附紅茶1杯)
去邊白吐司夾入煎得香氣四溢的厚切醃製里肌豬排與荷包蛋。
里肌豬排總共有二片，相當有誠意，豬排肉經過醃製相當有味道。
重芋蛋脆餅75元
店內的人氣王牌非「脆皮蛋脆餅」莫屬！餅皮堅持採用無油乾烙方式製作，表面煎得微焦金黃、酥香，完全沒有傳統蛋餅的油膩感。內餡裹入滿滿綿密細緻的手作芋泥，幾乎快要滿出餅皮外，芋頭控絕對會一吃愛上！
我個人覺得這道冷掉比較好吃，表面乾烙餅皮會有點像千層蛋糕的餅皮那樣軟Q並帶鹹味，搭配原味芋泥，口味很有層次，就像是吃芋泥甜點一樣。
香酥厚片45元/花生口味
烤得外酥內軟的厚片吐司，豪邁抹上一層厚實香濃的花生醬，上頭還看得到滿滿的真實花生顆粒，每一口都散發濃郁花生香氣。
伯爵純紅茶25元/單點 (早安營養套餐有附紅茶1杯)
紅茶甜度是微糖。
以下菜單僅供參考，若有異動請以現場為主。
地址：高雄市苓雅區四維二路35號
地圖：https://maps.app.goo.gl/NwfP8fndnT9q7ZJM9
電話：07-7260881
營業時間：07:00~14:00 (供餐至13:30)
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備註：假日人潮較多，建議提早去候位，登記位置在櫃檯最右側(廚房出口處旁)
