【高雄宵夜推薦】周姐麵店：營業到凌晨五點的深夜食堂！自製銷魂手工辣椒、古早味麻醬、水餃必點
高雄宵夜推薦-周姐麵店
文‧圖/影子
光華夜市深夜食堂飄香，自製銷魂辣椒醬與平價古早味
夜幕低垂，當多數夜市小吃紛紛打烊，走進位於光華夜市林西街的「周姐麵店」，攤位所冒的熱氣正溫暖著夜歸人的胃。這家以親民價格和道地古早味聞名的深夜麵攤，從傍晚五點一路營業至隔日凌晨五點左右，是不少夜班族、運將與在地饕客口袋裡的深夜食堂。
店內就像一般小吃店的格局，用餐時段人潮不斷，當初我們也是遇然經過，停下來用餐後，發掘到這家店的麻醬乾麵，很合我們口胃，決定來記錄下來，分享給同好們。
店家自製辣椒醬，令人驚豔！
內用調味區是一大亮點，一整排店家自製辣醬供大家自由選擇，秘製花椒麻辣油、招牌蒜香辣拌醬、私房椒香辣油，不管是拌麵或是淋在滷味上都很適合。
現場有這幾款辣椒醬供大家自由使用。
來過幾次用餐，固定選這個辣椒醬
加個醬油後，很適合沾水餃，拌在乾麵裡也不會覺得很辣。
周姐麵店必點推薦
麻醬乾麵小碗55元、大碗65元
麵條煮得恰到好處，保有極佳的彈性與咬勁。而麻醬的香氣撲面而來，拌一拌之後，麵條充分裹上麻醬和肉燥的味道，入口滑潤不乾澀，越嚼越香，有打中我們的口胃。
高麗菜水餃65元
手工包製的水餃，一口咬下，高麗菜的爽脆清甜與細緻豬肉餡交融，味道很鮮美。
沾上店家的招牌辣椒醬和醬油，風味意外的好吃，很推薦同好點看看。
鹽水意麵小碗50元、大碗60元
淋上熬煮入味的鹹香肉燥，拌開後香氣撲鼻，上頭還附有一片薄切白肉片，完美復刻南部傳統麵攤的經典靈魂。
肉燥汁油香拌上意麵香氣有了，敢吃辣的朋友，淋上店家招牌辣椒醬味道會截然不同，更開胃好吃。
美濃粄條小碗55元、大碗65元
原本很期待粄條，不過實際吃了之後有點小失望。
整體吃起來，肉燥不似意麵那麼香氣十足，醬汁像是直接淋醬油那樣的味道，有點可惜。
魚皮湯50元
湯頭清澈，加入薑絲與蔥花提鮮，入口滋味清爽。虱目魚皮帶有厚實魚肉，沾上招牌辣椒醬有別於沾哇沙米的風味，深夜來上一碗，暖胃又無負擔。
豬肚鹹菜湯小碗40元、大碗60元
湯頭帶有薑絲和鹹菜的風味，還有幾塊處理乾淨且燉得很軟嫩的豬肚。
內用座位區，桌子底下有菜單和筆，採自助式點餐，再到櫃台點餐。
菜單僅供參考，若有異動請以店家現場為主。
地址：高雄市苓雅區林西街121號
地圖：https://maps.app.goo.gl/9To4zWbK5QKCL7A88
電話：0917-102375
營業時間：17:00~05:00
公休日：週四
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