【高雄肉圓推薦】三民區老字號「公園肉圓」！手工古早味清蒸肉圓，在地人從小吃到大的銅板美食

文‧圖/影子

說到高雄肉圓推薦的名單，許多在地老饕一定會提到三民區這家低調卻高人氣的「公園肉圓」。由於營業店面在察哈爾一街上，加上又緊鄰三民公園與三民市場周邊，因此被在地人稱為「公園肉圓」。阿婆憑藉著實在的手藝與用料，累積了無數在地忠實顧客。我們那天也是無意間經過，臨時起意停車進來用餐，才發現又記錄到了一家好吃的肉圓店。

簡單的開放式店面，只在騎樓簡單擺了數張桌椅，這裡只賣清蒸肉圓、貢丸湯與魚丸湯這三樣。攤位前一落落的竹蒸籠不停冒著白煙，裡面是現做剛出爐肉圓，早上這裡有傳統市場，客人也是一波波進來，只見阿婆不停搬動著竹蒸籠，足見假日生意不錯。而後方則能看見二位大姐俐落手工現包肉圓的身影。

這裡的肉圓是以蒸炊為主，但跟屏東肉圓還是有些不同，肉圓皮會有點厚，但口感是軟Q。內餡包裹著成團豬絞肉，跟不少我們吃過的高雄肉圓同出一轍，淋上帶微甘微鹹芶芡的醬汁，強烈建議一定要加上一匙桌上的辣椒醬，這辣椒醬是帶甘甜味，不會很辣但可以瞬間讓肉圓提味不少，讓整碗肉圓的層次更加分明。

吃肉圓當然少不了經典湯品，點一碗熱騰騰的貢丸湯，清澈的高湯灑上芹菜末提香，劃有十字花刀的貢丸咬起來脆口彈牙。兩三顆肉圓配上一碗丸子湯，簡簡單單的銅板價就能飽餐一頓。如果來到三民區尋找好滋味，這家老字號的「公園肉圓」，值得造訪的高雄肉圓推薦好選擇！