【高雄甜點推薦】先生 Sensei 手作千層新光店層層堆疊的職人美味！香檸優格千層酸甜清爽不膩口！

文‧圖/影子
高雄甜點推薦名單中，「先生 Sensei 手作千層」絕對是許多在地甜點控與美食饕客的心頭好。

創立於2016年的「先生 Sensei 手作千層」，取名自日文的「職人」與「專家」之意。店家秉持著對甜點的堅持，主打每天新鮮手工現做、層層堆疊達27至30層的極致餅皮，早已是許多在地甜點控心目中的千層蛋糕代表之一。

店內提供內用區域，其溫馨明亮的木質調裝潢讓人頓時放鬆下來。自助區整理得乾乾淨淨，擺放著開水與餐具，連隨手的周邊文創商品都充滿小巧思。內用空間寬敞舒適，擺設著幾盆點綴的綠植，簡約卻不失質感，非常適合午後跟朋友來這靜靜品嚐一塊蛋糕。

店家供應的口味相當豐富，從經典的抹茶系列、法式香草、濃情巧克力，到香檸優格、伯爵先生等，每一款都各有擁護者。這次因為遠到而來，且多年不見的朋友生日，於是外帶了幾塊千層蛋糕給朋友嚐鮮並祝賀生日。外帶盒裝質感極佳，裡面還貼心附上簡易餐具，送人也很大方。

抹茶系列一直是店裡人氣居高不下的招牌口味，這次挑選的口味當中，我個人比較印象深刻的是香檸優格千層。薄如蟬翼的千層餅皮交織著滑順內餡，最上方綴著一片糖漬檸檬片與細緻糖粉。輕咬一口，檸檬的酸香在口中化開，餅皮層次分明且完全不卡喉，甜度拿捏得恰到好處，吃完一整塊也不覺得負擔過重，其他口味也不錯，足以見得店家的實力。

不論是想找個安靜角落內用享受下午茶，還是外帶幾款不同口味與家人分享，這裡的職人手藝確實展現了相當不錯的水準。若你是千層蛋糕的愛好者，有機會不妨親自來感受這份精緻的甜點工藝。