【高雄苓雅區美食】張媽媽八寶韭菜盒 30年眷村經典老味道，採乾烙無油吃得到滿口餡料！
文‧圖/影子
提到高雄苓雅區美食名單，不得不推薦，位於苓雅區憲政路上的「張媽媽八寶韭菜盒」，是不少在地老饕與眷村美食愛好者的口袋名單。店家自民國78年創立至今，已默默耕耘了三十多個年頭，憑藉著對傳統手藝的堅持，將樸實無華的眷村點心做出了口碑。
來到店前，可以看到擺放整齊、烙得金黃香酥的韭菜盒。這裡的韭菜盒最大的特色就是主打「皮薄餡多、不油膩」。不同於一般店家用油煎炸的做法，張媽媽採用乾烙無油方式，讓外皮帶有淡淡的麵香與焦香，拿在手上完全不覺得油膩。
一盒五個裝拿在手上沉甸甸的，輕輕咬開薄透的金黃麵皮，滿滿的餡料瞬間溢出！裡頭除了翠綠鮮嫩的韭菜外，還搭配了冬粉、豆干丁、蝦米等多種食材，口感層次相當豐富。韭菜香氣濃郁卻不嗆口，調味恰到好處，每一口都能吃到真材實料的誠意。
除了招牌韭菜盒，店內的手工小籠包同樣表現亮眼。皮薄肉扎實，一口咬下還能感受到溫潤的肉汁，帶有濃厚的家常眷村風味。店裡還有提供多款冷凍眷村小菜，想品嚐這份傳承三十多年的老味道，不妨親自到現場採購！
八寶韭菜盒190元/5個
手工小籠包280元(30顆)
地址：高雄市苓雅區憲政路221號
地圖：https://maps.app.goo.gl/Mimez5NQHSYW6SVh8
電話：07-2230663
營業時間：11:00~18:00
公休日：週日
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