高雄前鎮美食推薦│新草衙古早味老店_無名肉羹麵店 在地人樸實飽足的小吃
文‧圖/影子
說到高雄前鎮美食推薦，許多人總會先想到熱鬧的大型商場，但在前鎮區的老聚落新草衙裡，其實藏著不少在地人私藏的隱藏版小吃。今天我們就要帶大家走進巷弄，尋訪這家連招牌都沒有、卻默默飄香數十年的「無名肉羹麵店」。
這個位在前鎮區的老聚落，承載了許多高雄人早年打拼的記憶。隨著時代變遷，這裡或許不如市區那般繁華喧鬧，但巷弄裡卻藏著不少連招牌都沒有、默默飄香數十年的小吃攤。對在地人來說，這些「無名」老店，往往是最踏實的日常。
遇然假日經過此地，便停下來造訪這家無名肉羹麵店。沒有華麗的裝潢，只有幾張簡單的不鏽鋼桌椅，賣著最純粹、最實在的古早味。
清晨早上六點鐘開始營業，這裡賣得是肉羹、和一般大家熟悉的麵食和黑白切。
點完麵食後，可以直接來黑白切這邊跟阿姨點，端上桌時阿姨會說多少錢。
一碗肉羹、搭配乾米粉和乾米苔、再來一盤黑白切滷味，再配上一碗附贈的清湯，這樣豐盛的一桌，大概就是在地人最習慣的早餐或午餐標配，吃的不僅是飽足，更是一種屬於南部的豐沛人情味。
乾麵類的舀上一勺店家獨特的肉燥味道很鹹香，如果要加肉燥一匙是10元。
乾米苔目口感滑順與醬香肉燥在嘴裡化開，咀嚼間帶有彈牙口感，相當有古早味滋味！
溼潤的乾米粉吃起來一點都不柴，我們還加價多一勺肉燥，讓米粉吃起來更有鹹香層次。
傳統肉羹的做法與風味，肉羹塊給得相當大方，表面裹著薄薄的粉漿，整碗羹簡單撒上胡椒粉，就是一碗溫暖胃的熱食。
黑白切隨個人喜好來點，淋上醬油膏和蔥花點綴，簡單又樸實的小菜。
價目表提供給大家參考
(若價格調整請以店家現場價格為主)
新草衙這家無名肉羹麵店賣的從來不是什麼驚為天人的大菜，而是一種幾十年來不變的安心感。沒有浮誇的擺盤，沒有刻意包裝的噱頭，只有實實在在、陪伴在地人成長的口味。這也是我們一直以來喜歡的，一種藏在巷弄裡，最接地氣、最有人情味的美味日常。有機會繞進這裡，不妨停下腳步，好好享受這份簡單滿足。
地址：高雄市前鎮區明道里康定路25-1號
地圖：https://maps.app.goo.gl/QMkGNEDA3pz54o5DA
營業時間：06:00~13:00
公休日：週一
