文‧圖/影子

在人聲鼎沸的鳳山青年夜市裡，如果看到一個攤位前總是瀰漫著香氣與裊裊的熱氣，那八九不離十就是「不一樣滷鴨血」。這個攤位是青年夜市裡最具代表性的滷味小吃之一。

在鳳山博愛路時，這家絕對是人氣排隊小吃之一，來到中崙的青年夜市，依舊如此，店家的叫賣聲此起彼落，服務態度相當好，這裡的滷味主要是以滷內臟外，滷鴨血也是其特色之一。

攤位上的長形大鍋物，擺滿了各種滷製食材，這裡面用特製的中藥包來滷製，隨著高溫滷汁啵啵地響，熱蒸氣直冒，在冬夜下來逛夜市，絕對是最溫暖的一幕。

早期我們也有分享過在博愛路上的食記，相隔13年後，再來中崙青年夜市品嚐不一樣滷味，特別親切。

如果不曉得如何點，就直接點大碗或小碗，如果知道自己想吃什麼，可以自己夾想吃的，再給店家來處理，一旁都有價目表，價格很親民。

滷鴨血是店裡的特色之一，起一鍋特別熬煮，除了中藥材之外，也有放薑片一起滷製，味道讓人期待中。

這樣一盤是150元，裡面有鴨血一份50元/份、肝連肉50元/份、豬皮20元、香菇15元、天梯15元等。攤位旁邊有座位區，但座位不多，通常要視狀況，有時會需要排隊等座位，店家會在入座後快速出餐給內用的朋友。

滷汁裡面有放薑片在冷冷的夜裡來吃，溫暖許多。

鴨血口感軟綿，表面裹上有一點稠的滷汁，淡淡香醇味道，桌上有放置辣椒醬，可以幫鴨血提味。

不同於一般麵攤的肝連肉湯，滷過的肝連肉就像黑白切那樣的滋味。

QQ的豬皮是我喜歡的品項，滿滿膠質。

其實一提起青年夜市，腦中就會浮出不少我們曾經吃過的青年夜市美食，而不一樣滷鴨血就是在這些名單中，13年過去了，我們也已經嚐過了許多美食，或許自己的口味喜好也在改變，但能在夜市裡吃上熱熱滷味，也算是小小的幸福感，如果初次來中崙青年夜市的朋友們，那麼這家絕對是青年夜市美食代表之一，歡迎大家來品嚐或回味。

地址：高雄市鳳山區中崙一路77號

地圖：https://maps.app.goo.gl/h3CPGh2ZH1YkpVZD9

營業時間：週四~週一18:00~23:30

公休日：週二~週三

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發表者：影子

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