【高雄小吃】六合大木櫥滷味 高雄滷味金字招牌，淋上獨特醬汁成為特有涼滷味
文‧圖/影子
六合路上的大木櫥滷味，可以說是高雄人氣小吃。早在多年前大木櫥滷味憑著吃過的人口耳相傳，以及媒體爭相報導而開始走紅，直到現在依舊人氣不墜。原本店面開在六合路132號，後來搬遷至176號，前陣子又搬到六合路11號的店面，我們是初次來新店面。
過去是在騎樓擺上了小木櫥讓大家夾取，隨著每次搬遷，店家的流程都慢慢在改進當中，現在已經不見小木櫥，而是改在室內，一字排開的食材讓大家來挑選，整個購買流程順暢多了。
門口提供了籃子和夾子，籃子上面都有標數字，店家以此號碼來叫號。
數十種的食材擺放在桌面上，大家按照排隊順序夾取，從10元到50元專區，都有價目表標示清楚。
大部分滷味夾一個當代表就好，除非遇到有些滷味是算單一價格，可依自己的喜好來夾取數量。
空間比起之前店面寬敞許多，夾起來也很順暢，夾完之後按照順序放在桌面上，就會有阿姨來幫忙處理，我們剛好在用餐時段來，同時段來了不少人，所以有稍微等了一下，不過整個過程都很順利。
配菜有酸菜和蔥花，不過都只是放少許而已，不像我們在南光街夜市買的涼滷味，酸菜可以另外單獨購買。
買回家之後才發現買了好多，分了二盤來裝。這家的滷味會淋醬汁，這醬汁有點甜甜地，也會撒胡椒粉在上面，不曉得是不是有撒胡椒粉的關係，口味有略重鹹些。
像米血、黑輪片、豆皮、香菇、蔬菜都是我們比較常會夾的品項。
年糕我們是第一次夾，口味上還可以，和南光街夜市的涼滷味相比，我個人會比較偏愛南光街涼滷味的味道，雖然都有淋偏甜味的醬汁，但比較不會像大木櫥滷味這麼鹹，可以提供給大家來參考。
地址：高雄市三民區六合路11號
地圖：https://maps.app.goo.gl/zZ7rk1NyDpyPnu8P8
營業時間：16:00~22:00
公休日：週一、週日
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