【高雄小吃】大崗山手工饅頭、肉包 阿蓮隱藏版美食，用老麵製作的肉包，麵皮超鬆軟！
文‧圖/影子
因緣際會剛好經過阿蓮這個地方，想起我們曾經記錄了阿蓮幾家美食，其中當時無名的肉包記憶猶新，於是我們依著記憶開車前來，不過，很可惜店家未開賣，於是我們轉往附近的大崗山手工饅頭店來試看看。
店家規模不及附近的無名肉包(現更名為丹純手工包子饅頭)，騎樓前面就擺著現蒸的肉包和饅頭，老闆本人很親切，告訴我們他的饅頭和包子都是採用老麵製作。
選用天然活菌製作老麵饅頭，主要讓大家吃了不脹氣，又能兼顧到美味。而且饅頭口味眾多，包子甜鹹口味都有。
我們買了肉包回去當早餐，老闆給我們的包子都是熱呼呼地，我們在回家的路上就開始吃了起來。
蛋黃鮮肉包25元
老麵製作的麵皮會略帶有一點黃黃，不是那麼純白，摸起來非常鬆軟。
裡頭是蛋黃和豬肉餡，豬肉餡的調味很剛好，吃得出鹹香味。
鮮肉包20元
鮮肉包是沒有加蛋黃，純粹是豬肉餡，味道也不遜色。
養生五穀饅頭20元
使用全麥麵粉以及五穀雜糧製作，吃起來非常鬆軟，跟傳統饅頭會帶有紮實口感不同，饅頭本身沒有任何甜味。
各種口味以及價格，現場都有標示。
整體來說，老麵製作的饅頭和包子是店家的特色，但不曉得是否是因為老麵比例關係，包子麵皮過於鬆軟，導致包子容易受擠壓造成麵皮變扁，而且無法恢復原狀，除此之外，味道都還不錯，有經過附近的同好們，可以參考看看。
地址：高雄市阿蓮區仁愛路70號
地圖：https://share.google/65fMPPehCu6KAvlQF
電話：07-6314047、0922-911361
營業時間：06:00~18:00
公休日：週一
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