【高雄鍋燒】對麵鍋燒 湯頭為新鮮蔬果及昆布熬製而成 前鎮小巷弄低調鍋燒專賣店！
文‧圖/影子
鍋燒意麵是很多人熟悉的美食，它不僅在早餐店會出現，也在宵夜場的地方吃得到，可以說是國民美食之一。近期我們前往前鎮巷弄裡，找到一家鍋燒專賣店，留給我們還不錯印象，雖說經營得很低調，但網路上還是有不少網友的評價。
對麵鍋燒開在景德路上的住宅區裡，從裝潢外觀跟所賣的鍋燒很難有聯想，一開始以為是哪一家精緻燒肉餐廳，直到抬頭看到招牌，才恍然大悟是一家鍋燒專賣店。
裡頭空間不算大，座位是以吧檯個人座位為主，大約可以坐十個人左右，採線上點餐方式。
湯頭有六種口味可以選，麵體也有四種選項，店裡的湯頭是店家用新鮮蔬果及昆布熬製，蛋奶素朋友也可以食用。
老牌沙茶意麵130元
比預期還要大碗的鍋燒麵，整個餐點使用的餐具和托盤都很有文青感，另附空碗，方便放置吃完的蛤蜊殼。
這邊的食材都是使用新鮮食材，像蛤蜊、鮮蝦、豆腐、豬肉片、蛋、高麗菜、櫛瓜等，蝦子還幫客人去頭去蝦殼，很方便食用。整碗沒有看到加工火鍋料，給人一種健康鍋燒意麵吃法。
麵體也煮得軟硬適中，不會過份軟爛，份量對我這種小鳥胃的人來說確實有點多了。
基底湯頭是用新鮮蔬果及昆布熬製，加了沙茶後，湯頭依舊是走比較自然風味，淡淡沙茶在其中，有屬於自己的style在其中。
BB香辣冬粉150元
湯底是BB香辣，吃辣的朋友就是要點這種吃起來會爽辣的湯頭。
類似麻奶風味湯頭，奶香中藏有辣感。
選了最會吸湯的冬粉，吃得很過癮！
這是一家很有質感的鍋燒專賣店，和傳統鍋燒麵口味不同，用新鮮食材製作的鍋燒麵讓吃過的客人留下印象，儘管裡面座位數不多，用餐時間一到，絡繹不絕的客人上門，可見大家都是為了那一碗真材實料的鍋燒麵而來，有住附近的朋友，想吃點不一樣的鍋燒麵，不妨去試看看。
地址：高雄市前鎮區景德路25號
地圖：https://maps.app.goo.gl/zvj3qxW4AP56qUs26
電話：07-3342600
營業時間：10:30~14:00 16:00~20:30
公休日：週一
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