文‧圖/影子

嘉義朴子有家很有名的手工餅乾工廠，曾經被各大電視美食媒體介紹過。成功食品廠原是嘉義朴子碩果僅存的手工餅乾工廠，十多年前就已經非常紅，我們也在2015年的時候曾經到訪過工廠來買手工餅乾，一晃眼十年過去，我們又再次回來，這個有點熟悉又陌生的手工餅乾店。

早期店家不打廣告不行銷，完全靠吃過的客人口耳相傳，慢慢廣為大家所知。後來網路有人開始分享與介紹之後，慢慢打開了成功手工餅乾的名號。十年前我們是從光復路上的工廠進入，入口處有黃色招牌，寫著成功手工餅乾，方便外地遊客辨識。現在google地圖的地址已經變成文明南路，就是照片上面所看到的入口處。

成功手工餅乾的創始人是張老伯，從國中畢業後因家裡經濟差，就出來開始當學徒學做餅乾，也因為是興趣，把它當做終身職業來做，一做就五十幾年，當時狹窄的矮房擺放了老舊機器，以及大量的麵粉，張老伯在這裡用自己的雙手烤出各式各樣的手工餅乾，還有客人把店家過去烤過的餅乾一一拍照造冊，相當令人感動。後來十多年前慢慢交給兒子管理，現在已經是二代在管理與經營。

牆面上的照片都是訴說著這家手工餅乾工廠的歴史以及採訪過的媒體，即便到2025年了，依舊有不少自媒體或傳統媒體前來採訪報導，說明傳統手工餅乾的魅力依舊相當迷人。

十年前來的時候，烤好的餅乾依據不同口味放置在不同的大鐵箱裡，老闆也很大方給客人試吃，滿意了才買都沒問題。當時是直接用塑膠袋裝成綜合50元和100元二種價位，這回來到現場，老闆告知假日只提供禮包裝(350克)，不提供塑膠袋裝餅乾。

禮包裝上面都有貼口味，可以根據自己的喜好來挑選，其中也有二種口味的混搭，若有選擇障礙的朋友，就直接挑綜合口味。

餅乾有分夾餡和不夾餡，夾餡口味有草莓、檸檬、香草、哈蜜瓜、香蕉牛奶、抺茶拿鐵等口味，我們選了檸檬和草莓二種口味各一包，另外再買了綜合一包，總共3包300元。

綜口餅乾100元(350克)

禮包裝是夾鏈袋，方便保存餅乾。

綜合餅乾裡面有多種口味餅乾，像桃酥、葡萄奶酥、黑白檸檬夾心、草莓夾心、原味奶酥等。

桃酥餅乾口感酥脆吃起來好香，讓人驚豔，下回應該會單獨買一包。

葡萄奶酥小小地，奶油香酥點綴著葡萄乾。

草莓夾心100元(350克)

網路上也有不少人喜歡草莓夾心口味，上次來的時候就有買過，這次再來回味一下。

圓形有刻花紋的餅乾狀，裡面夾著古早口味的草莓內餡，香甜草莓滋味，一下子把我們拉回小時候吃到這類餅乾的回憶裡。

裡面的內餡粉紅色香甜，建議搭一杯無糖飲料，這樣吃起來才不會過份甜膩。

黑白檸檬100元(350克)

黑白檸檬的餅乾有二種，白色是奶油原味，黑色是巧克力口味，餅乾上的圖形是機器壓出來的，相當復古可愛。

上面還壓有成功字樣，餅乾口感很脆，裡面的夾心是檸檬口味。

檸檬夾餡很有小時候吃餅乾的風味，而且冰過更好吃！

記得十年前來訪時，張老伯曾說做這個手工餅乾從來都不是為了名和利，唯我知足曾經是老伯做過的其中一款餅乾，卻也是他的人生哲學，人要知足才能常樂，人生才能過得快樂充實，張老伯的精神或許可以給我們年輕一輩許多啟發，用心製作的手工餅乾，值得來朝聖一次。

地址：嘉義縣朴子市文明南路81號

地圖：https://maps.app.goo.gl/MW4NDnEpMx17KxY88

電話：05-3797259

營業時間：09:00~19:00

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發表者：影子

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