【南投竹山美食】小米蛋餅 竹山鎮人氣小吃，隱藏版銅板美食！小米餅皮現點現做超酥脆！
文‧圖/影子
以往來南投紫南宮拜拜都在中午前會到，接著中午就來附近竹山鎮用餐，這次出門的時間有點晚，到紫南宮拜拜已經是中午了，接著到竹山鎮已經是將近下午的時間，原本想再來廟口品嚐百年肉圓，沒想到走到路口發現了這家小米蛋餅，前面排了不少人，我們決定先來吃蛋餅。
後來查網路發現這家小米蛋餅是當地隱藏版人氣小吃，不少網友推薦，看來我們這次因為晚來竹山鎮，反而相遇了當地人氣美食。
店家正確位置在竹山路和下橫街交叉口，離百年廟口肉圓很近，它其實是發財車的小吃攤，約莫下午一點開始營業。
老闆說他們的小米蛋餅餅皮有加入了小米，因此在油煎之後餅皮酥脆非常香，不少人是慕名餅皮香而來。餅皮是現點現桿的，老闆娘熟練的手藝，將麵糰擀成薄薄的一片，再放入油鍋中煎炸至金黃酥脆。
看著餅皮在油鍋中滋滋作響真是療癒。
原味蛋餅30元，是沒有加料的，加料可以選玉米或起司和綜合這三種選項，如果選擇玉米，老闆娘會將玉米和蛋液一起油煎後再與餅皮合併。
起鍋的餅皮淋上醬汁，或根據個人口味淋上辣醬。
我們點了一份綜合蛋餅，裡頭有玉米、起司和蛋，起司是最後才放上去的，將餅皮對折裝袋。
小米蛋餅綜合口味55元
看著店家整個製作過程，感覺跟花蓮炸蛋蔥油餅有異曲同工之妙。拿在手的是剛起鍋的小玉蛋餅好酥香，因為裡面有玉米和蛋，有點份量。
整個餅皮大小，適合當做下午茶點心。
餅皮因為含有小米關係，確實比一般炸蛋蔥油餅還香，每一口都吃得到豐富的口感。特別是蛋餅邊緣外皮酥脆，內餡軟嫩，再加上店家特製的醬料，鹹甜帶辣的滋味，真的讓人一口接一口停不下來。
↑發財車擺放位置，每天只營業五個小時，旁邊是吳家紅茶冰，方便我們順手買一杯飲料車上喝。
價目表僅供大家參考，若有異動請以現場店家價格為主。
每年會來一次紫南宮拜拜，也趁這個時候有機會來竹山鎮吃美食，很喜歡竹山鎮古樸的巷道，以及傳統古早時代的懷舊店面，彷彿在這裡會讓時光倒回過去般，竹山鎮還有許多好吃的美食等待我們挖掘，朋友們有機會來竹山遊玩時，別忘了這裡的小吃美食哦~
地址：南投縣竹山鎮下橫街25號
地圖：https://maps.app.goo.gl/ZCYk2VRR3DgPCxs6A
電話：0976-826853
營業時間：13:00~18:00
公休日：週四
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