文‧圖/影子

距離瑞豐夜市不遠的明倫路上，前陣子多了一家好吃的滷味攤，這家店叫蕭讚燻茶鴨，因為老闆平時就喜歡滷製東西，沒想到親朋好友吃過之後，讚不絕口，因此才正式推出販售，目前是在茶湯會飲料店前面擺攤。

擺攤時間約莫是在傍晚時段，攤子雖小，不過準備的東西還不少，而且都是老闆親自料理，前製作業需要花不少時間。

店家的滷味主要是以冷滷味為主，除了大家耳熟能詳的品項之外，燻茶鴨翅和燻茶鴨腳是老闆特別研發新的口味，與別的滷鴨翅風味很不一樣，值得期待。

店內的滷味也不是全都同一種口味，像豆皮、豬皮、豆乾、內臟類的滷味，會以傳統醬香來處理。

鴨翅和鴨腳買十送一，店家會協助將鴨翅一份為二，方便大家食用。

鴨翅滷出來的顏色和一般外面看到的滷鴨翅色澤不同，後來有詢問了老闆，才知道是用果香煙燻方向來處理，而且味道也和一般鴨翅完全不同，完全是創新口味。

基本上所挑選的食材都會由店家切成小塊後再接著來調味。

滷味有基本味道，在裝袋前應該只是撒上胡椒粉之類增添香氣。

最後會夾上店家自製的炒酸菜，這炒酸菜帶有一點微辣，配滷味很剛好。

另外，有吃辣的朋友，可以跟店家索取一小包辣椒醬，這辣椒醬是店家自己製作，味道非常香淋在滷味上吃，風味完全不同，不過辣度還是有，不太能吃辣的朋友，別加太多。

滷米血40元/份

滷米血是每日限量，米血口感軟綿又入味，淋上店家的辣椒醬更好吃，這一份還沒到家，我們就在路上吃完了，非常推薦大家來吃看看。

燻茶鴨翅30元/支、燻茶鴨腳12元/支 (兩者都有滿10送1)

燻茶鴨翅和燻茶鴨腳的口味都一樣，採用果香煙燻方式，還多加了檸檬在裡面，讓味道不是只有煙燻香氣，還多了一分果香酸味在。

這種涼滷味很適合當下酒菜，或者看劇時吃。鴨肉吃起來有嚼勁，喜歡的人會一支接著一支停不下來。

其他滷製品15元~30元不等

鴨腸、豬耳朵等內臟類的滷味是傳統醬香口味，和剛剛的鴨翅味道完全不同，二種不同口味的滷味吃起來不會膩。

滷雞腳我個人蠻喜歡的，味道非常入味。

蔬菜、豆干、海帶是我們比較常見的品項，即便如此店家也很用心滷製，口味是我們喜歡的，簡單又入味，夏天胃口不好的時候，吃涼滷味會比較開胃些。

白蘿蔔吃起來多汁又夠味！

蕭讚燻茶鴨攤位離瑞豐夜市蠻近的，涼滷味不僅適合晚餐加菜，也適合宵夜追劇的良伴，整體味道我們蠻喜歡的，鴨翅的口味很創新，在別的地方吃不到，滷米血更是必推單品，有機會來附近逛街的朋友們，不妨來吃看看。

地址：高雄市鼓山區明倫路135號前

地圖：https://maps.app.goo.gl/LwRPEYeuzDW6tk3F8

營業時間：16:30~賣完為止

公休日：週一

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發表者：影子

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