【高雄美食】李氏炒飯炒麵 喬遷新店面，多到爆的蔥花炒飯隱藏版吃法！
文‧圖/影子
號稱全台最認真炒飯的男人自從二年前重出江湖回歸餐飲後，讓李氏炒飯打響名號。前陣子得知店家搬遷到新店面，新店面有內用空間，於是跟老公利用下班時間，來新店面用餐，順便記錄來分享給大家。
說起和李氏炒飯的緣份要從十幾年前說起，當年李老闆在高醫山東街開了一間天馬行空炒泡麵炒飯專賣店，當時生意一直做得相當不錯，無奈遇到房東問題而被迫搬遷，加上當時親人過世，讓李老闆身心俱疲下，決定收了店面，回去接手父親留下的五金生意。
就這樣過了多年後因緣際會遇到李老闆，才得知李老闆重出江湖，在熱鬧的裕誠商圈開起外帶炒飯專賣店，生意也一直很穩定，沒想到近期再次遇到地主問題，將店面搬遷到現在位於明華一路上的新店面。
新店面整理得乾淨舒服，室內有空調，不用在炎熱天氣下揮汗吃飯，內用就能享用剛製作好熱騰騰炒飯。
櫃檯前的抽屜裡面放置著餐具。
炒飯是李老闆拿手料理，十幾歲出來當學徒，從中式到西式料理都有相當的經驗，也是過去在西餐料理所累積的經驗，讓老闆有了創意靈感，把義式料理會用到的香草雞肉融入炒飯中，並開發了獨家口味，讓大家一吃成為主顧。也因為所有的調味和手法是很難複製，因此店裡除了老闆之外，只有一位助手，因此無法大量生產。
檸檬糖醋雞110元
在研發過程老闆娘因意外加入了檸檬元素，促成檸檬糖醋雞口味問市。其實檸檬入炒飯是店家的獨門味道，之前我們就已經品嚐過檸檬雞丁炒飯滋味，這次是選檸檬糖醋雞口味。
炒飯所使用的白飯是店家當天現煮的白飯，以糖醋醬為基底並添加了檸檬汁，讓糖醋口味不會這麼甜膩，反而多了檸檬清香爽口，除了基本蔬菜配料外，也吃得到軟嫩雞丁。
香蒜豬五花140元
香蒜口味是繼檸檬口味之後，最多人喜歡的口味。搭配的是豬五花片，而不是傳統肉絲。
來自鑊氣炒出來的蒜香味實在讓人難以抵抗，蒜香、蛋香交織出鹹香美味的炒飯，喜歡重口味的朋友，香蒜口味超推薦。
店裡還有隱藏版炒飯吃法，沒有在菜單上，那就是每種口味炒飯只要加價20元，就享有滿滿多到爆的蔥花配炒飯！
影子超愛吃蔥，炒飯都被多到爆的蔥花覆蓋，每一口吃得到滿滿蔥花好滿足，愛吃蔥花的朋友們別錯過。
蔥爆豬五花90元/小
知道李老闆過去有中式料理底子，沒想到家常蔥爆豬五花可以炒得那麼好吃，而且很下飯。
雖然是豬五花肉片，但一點都不覺得油膩，而且這樣一小份很適合小家庭，價格實惠。
蒜泥豬五花50元
豬五花肉片燙熟後，淋上店家自製的蒜蓉醬就是一道家常涼拌料理。
蒜蓉醬味道很剛好，不會有太嗆的蒜泥味道，又保有蒜泥白肉的風味。
李氏功夫雞70元
雞肉鮮嫩並裹粉油炸以胡椒提味，這個小朋友應該會喜歡，雞肉很鮮嫩好入口。
檸檬糖醋功夫雞80元
類似糖醋排骨的手法，把排骨換成炸過的雞肉，因有多加了檸檬汁在醬汁裡面，因此吃起來不酸不甜膩，是老少咸宜的家常料理。
燙青菜40元
別小看這份燙青菜，這裡面的醬汁是李老闆精心研發的檸檬醬汁，取代傳統用蒜頭或油蔥豬油來拌菜的方式，口味相當耳目一新。
檸檬醬汁做法繁複，空心菜上面一點一點的並不是油蔥，而是檸檬皮，吃起來是甘甜醬油帶出檸檬清香，滋味爽口又特別，很推薦這一道燙青菜。
蛤仔湯70元/大
這樣一鍋約莫有二十顆左右的蛤蜊湯只要70元實在物超所值！
蛤仔湯就是要配一點薑絲才夠味，由蛤蜊帶出來的鮮味湯頭中又有一絲薑的清香。另外還有一款是蒜頭蛤仔湯，充滿蒜香味的蛤蜊湯，風味也不錯，這二道蛤仔湯都推薦。
十多年前就很看好李老闆的手藝，雖然中間遇到不如意的事情，經過多年沉澱後，難忘做料理的熱情，於是再次回歸廚師身分，推出的炒飯專賣店沒有讓人失望，現在換了新店面又要重新開始，相信老闆的手藝，依舊會讓舊雨新知喜歡，喜歡吃炒飯的同好們，這家李氏炒飯是不能錯過，推薦給大家。
地址：高雄市左營區明華一路49號
地圖：https://maps.app.goo.gl/c6gPoPnDdSGTEgAh6
電話：07-5507943
營業時間：11:00~14:00 16:00~21:00
公休日：週六
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