【高雄小吃】老滷班滷味 五甲新開滷味店傳承30年的味道 有多種口味可以選 內用外帶皆可
文‧圖/影子
前陣子來到福誠高中對面有家新開老滷班滷味店用餐，第一印象覺得店內乾乾淨淨，滷味口味還不錯，又可以內用，想說就來跟大家分享一下。
老滷班滷味店位於五甲三路上，對面是福誠高中，週邊也都是餐飲林立相當熱鬧。老闆過去從事過許多行業，後來才改行做餐飲，而滷味便是小時候父親在工作閒暇之餘，就會滷製給家人吃的料理。
牆上的各式喜氣燈籠原本要打造成網美牆讓大家拍照，不過在實際經營之後，因內部動線關係，不得不更動作業模式才改成現在的模樣，意外成為老闆工作時的美麗背板。
不用塑膠籃而改用不鏽鋼盆子，也有專門放盆子的地方，整個看起來很乾淨。
打開冰櫃自己挑選想吃的食材，上面都有標示價格，不清楚的可以問店家。
擺放整齊且一目了然，部分蔬菜也放置在這裡。
葉菜類的是以袋裝，拿取時很方便。
麵類的選項有王子麵、冬粉、意麵、蒸煮麵等，且都有標示價格。
站在旁邊都聞得到滷汁香氣，老闆說父親是澎湖船員大半時間不在陸地上，只要回到家閒暇之餘就會滷一鍋滷味給家人吃，而這一味已經有三十年之久。
而剛好老闆轉行，便將父親的好手藝滷汁拿來運用在熱滷味上，同時也有滷雞腳，一支才5元，很便宜。
最後再依個人挑選的口味來調味並加入免費配菜酸菜，我們請老闆幫我們分成二份做成原味和三杯口味。
內用區有三張桌椅供大家可內用，我們後來選擇這邊內用。
原味和三杯口味在外觀上分不太出來，左邊那一碗有請店家加了一點辣在裡面提味。
三杯口味有用到九層塔製作，不過在吃得時候並沒有明顯感受到三杯風味，後來有建議店家把三杯口味改成塔香口味會比較貼切。果然改成塔香口味之後，意外成為店內最多人挑選的口味哦。
蒜味是加入了蒜泥，並且有基底醬汁存在，口味還不錯吃。
請老闆將麵和滷味分開，麵體吸收了醬汁充分有鹹香風味。
滷味有五種口味可以挑選，大家可以依自己喜歡的口味來選擇。(備註：原三杯已經改塔香口味)
加熱滷味在大街小巷是普遍小吃，每個攤商都有屬於自己的口味，老滷班滷味同樣也是。以老父親三十年的滷製味道為基底，但同時也會到處吃滷味，並調整自家滷味來符合商圈消費者口味。整間店面乾淨明亮又可以內用，附近朋友晚餐或宵夜想吃加熱滷味，不妨來這裡吃看看。
地址：高雄市鳳山區五甲三路175號
地圖：https://maps.app.goo.gl/JYiMM1b57GZAkcbv9
電話：07-8410527
營業時間：16:00~22:00
公休日：週日
備註：限量學生套餐(內容：王子麵、高麗菜、豬肉片、凍豆腐、米血、豆干、小熱狗、蝦球、小豆竹、鳥蛋、魚餃、燕餃，以上，學生優惠價85元)
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