文‧圖/影子

走進瑞豐夜市紅綠燈路口，何佳佳純手工蔥油餅排隊人氣吸引了我們。何佳佳純手工蔥油餅是一家連鎖店，遍及北中南地區，據傳創始店源自台南，以手工現擀的餅皮，以及酥脆口感吸引大批國內外遊客來排隊購買。

據我們當天的經驗，十個當中就有好幾組是國外朋友來購買。可見這裡的蔥油餅深受國外朋友的喜歡，即便需要排隊也不放棄。

瑞豐夜市分店老闆都是年輕人，一人負責現場現擀餅皮並煎製，另一位則負責切塊、調味以及包裝，速度相當快，不會等太久。

每一張餅皮煎到金黃酥脆，相當吸引人，有半張50元、全張90元，二份50元，三種賣法，口味上也很多樣。

口頭告知店家的需求後，不到一分鐘就拿到蔥油餅，其實要歸功於現場有三個爐子同時在煎餅，不致於讓大家排隊等太久。

我們選了胡椒口味，上面還有這麼多口味可以挑選，原味是不加任何粉。

我們立馬站在旁邊吃了起來，餅皮煎得很香酥又有點蓬鬆感，胡椒的鹹香很襯餅皮麵香，好吃。

店家很貼心在紙袋的設計上留有孔洞，讓熱氣散發，不致於悶在袋中，讓餅皮變溼軟，不過現吃是最好吃的，剛煎好的餅皮香氣和口感都讓人意猶未盡，連國外朋友喜歡的蔥油餅不知大家吃了沒?下次有機會找找自已住家附近有沒有這家蔥油餅，不妨嚐鮮看看哦。

地址：高雄市左營區裕誠路南屏路(第一排，紅綠燈口)

地圖：https://maps.app.goo.gl/LrthQHKT33Bp46f8A

營業時間：17:00~24:00

公休日：週一、週三

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發表者：影子

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