【高雄餐廳】Mr.Pa 帕先生餐廚 南洋風味料理老張娘惹叻沙麵 湯頭濃香醇
文‧圖/影子
繼今年的夏天來Mr.Pa 帕先生餐廚用餐後，前些天我們又再回訪這裡，享受美味南洋料理。店家在一年多前轉型經營南洋風味料理，店內提供的料理都是老闆鑽研南洋香料配方而熬製成，陸續也推出了泰式酸辣、打拋豬、檸檬魚、咖哩等料理。
餐廳位置比較靠近明誠三路這邊，店面的風格從以前到現在都沒有變動太大，曾經來過的朋友，應該不陌生。
工業風的設計在數年前蔚為風潮，桌數雖然不多，但小而美的餐廳在現場燈光營造下，氣氛還是不錯的。
老張娘惹叻沙豬肉麵188元
說起南洋料理，怎能少得了叻沙呢，這次就在菜單上看到叻沙湯麵的選項，不同於上次我們吃的泰式酸辣麵，用台式鍋燒容器來裝，這次是選用比較有中式元素的大碗，整個大碗裡面有堆得快滿溢出來的食材。
有豬肉、蛤蜊、玉米筍、菇類、溫泉蛋、油豆腐等等食材，以及我們選的意麵在其中。
除了豬肉，還有牛肉或雞肉選項。
比起一般的意麵，這種寬意麵更容易吸覆湯汁，吃起來更美味。
叻沙湯頭濃郁又帶點微辣的滋味，我們很喜歡，特別是在秋冬季節，來上一碗叻沙湯麵，真的暖胃又滿足。
就是炸雞而已咖哩飯188元
有黃咖哩和綠咖哩二種選項，我們選了黃咖哩。
搭配的是唐揚雞，店家巧思做了類似蛋包飯的滑蛋，放在白飯上面。
咖哩是老闆自己調配香料熬製出來的口味，香料風味濃郁，有自己的特色，口味不偏甜也不會辣，很適合大眾，唐揚炸雞的肉質相當鮮嫩。
雙醬嗆薯160元
酥脆的薯條淋上了美奶滋和蕃茄醬，甜甜酸酸地口味，若再搭配上面撒的起司乳酪，味道就更豐富，多人來聚餐，不妨點上一盤大家一起分享。
銀絲捲70元
本身就很喜歡吃銀絲捲，淋上煉乳的銀絲捲，香鬆口感帶著麵香和煉乳的甜蜜。
梨山鐵觀音40元(左)、帕式鮮奶茶40元(右)
菜單為當下用餐時所拍，若有異動，請以店家現場內容為主。
渡過經營困難的疫情時代，也在疫情期間體悟了健康的重要性，才有後續餐廳轉型的念頭，並致力於鑽研南洋香料配方，透過天然香料融入食材中，讓吃美食除了美味外，還能減少對身體負擔，這是老闆想要傳達的理念。有機會經過這裡，要來品嚐老闆用心製作的料理，推薦給大家。
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地址：高雄市鼓山區華榮路7號
地圖：https://goo.gl/maps/C6T4fuUuoJXfcxpZA
電話：07-5530105
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00
公休日：週一
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