【高雄小吃】二路蘿蔔糕新店面 傳承阿嬤手作純米蘿蔔糕 炸蘿蔔糕創意吃法
文‧圖/影子
原本開在鳳山光遠路上的二路蘿蔔糕，前陣子搬遷至苓雅二路上來。二路蘿蔔糕之所以吸引我們的注意，在於這裡的蘿蔔糕是高雄少數維持手工古法製作的純米蘿蔔糕，在別的地方吃不到。
老闆二路有十多年的旅外餐飲經驗，回到自己的故鄉高雄，把阿嬤數十年製作蘿蔔糕的手藝傳承下來，並且用職人的精神，用心將蘿蔔糕做到極緻。
除了手工製作的純米蘿蔔糕外，也開發了其他像芋頭蘿蔔糕、花生蘿蔔糕、金瓜蘿蔔糕等口味，在現場可以買得到整盒蘿蔔糕，回家自己料理。
花生蘿蔔糕是老闆這次新嚐試開發的口味，聽說不錯吃，下次有機會再買來試試。
過去在舊店蘿蔔糕是用煎得方式，這次新店面，蘿蔔糕吃法改變很大，改成像類似臭豆腐那樣切成小塊油炸，再淋上老闆二路親手調製的各式醬料，讓炸蘿蔔糕多了許多創意吃法。
乍看之下好像是章魚燒，也好像炸臭豆腐，應該很難猜出裡面是炸蘿蔔糕，一份有八塊，我們分享四種口味。
珍味魚卵80元
沙拉醬裡面有吃了會啵啵的魚卵，酥香的蘿蔔糕上面點綴了會跳舞的柴魚片，以及解膩蔥花。
蘿蔔糕是用三年以上的再來米研磨成漿，再放入蘿蔔絲，純手工攪拌再倒入容器炊煮，七小時古法製作，過程只用了鹽和胡椒提味，完全沒有用任何添加物，口感綿密，淡淡米香在口中散發。
金沙鹹蛋黃80元
蘿蔔糕外面炸得很酥，裡面還保有蘿蔔糕細緻口感，再搭配外面的金沙鹹蛋沙拉醬，這樣的組合一點都不違和，隱隱約約吃得出金沙風味竄出。
濃情花生80元
濃情花生是我們最喜歡的口味。上面有撒花生顆粒，淋醬也是帶花生香氣，有淡淡甜鹹的風味再加上花生的口感加持，很推薦。
店家怕大家這樣吃會覺得蘿蔔糕比較乾，於是又多提供了醬汁給我們，醬汁可以倒在盒子另一邊用沾的或淋都可以，配蘿蔔糕吃有種回甘的風味，跟上面有沙拉醬的吃法有著截然不同味道。
棉花糖可可80元
唯一做成甜口味的蘿蔔糕，這是巧克力醬和蘿蔔糕的組合，確實顛覆我對蘿蔔糕吃法的想像，但二者味道蠻搭的，不會覺得味道衝突，當下午茶點心很可以。
新店面有提供幾張桌椅讓大家可以內用。
菜單僅供參考，請以店家現場內容為主。
「專心把蘿蔔糕做到極緻」是老闆二路的精神和初衷。將阿嬤數十年製作蘿蔔糕的手藝保留了下來，回歸最單純的古法製作，用時間來等待最完美的蘿蔔糕出現。這條路走得很辛苦，但老闆認為方向是對的，希望有一天能將最純粹的蘿蔔糕讓更多人知道。想嚐試蘿蔔糕創意吃法，就來這裡哦，推薦給大家。
地址：高雄市苓雅區苓雅二路81號
地圖：https://maps.app.goo.gl/veN5Lvv24zPscnpo8
電話：0906-337219
營業時間：09:30~20:00
公休日：週日
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