文‧圖/影子

QQ手工水餃是一家沒有實體店面，單純靠身邊朋友吃過一個介紹給一個的方式來販售。我們之所以會知道這個店家，也是透過朋友的推薦，才知道來自於仁武這家手工水餃。

老闆娘之所以會開始創業，應該要從三年前的疫情說起，當時家中小朋友都在家中學習，身為母親的老闆娘對於每日三餐要煮什麼給小孩吃也是很煩惱。想起幼年時，從事餐飲的爸媽，對於子女喜歡的料理，通常有求必應，而老闆娘最喜歡的就是水餃，即便父母再怎麼忙碌，也都如期守信完成孩子的願望。

童年的這段記憶深刻烙印在心，於是老闆娘也開始學習包製水餃給小朋友吃，而多包的部分就分送給親戚朋友吃，沒想到獲得大家的好評，才開始有了營利的模式來販售給更多朋友，同時也讓退休的父母，可以重溫包水餃樂趣。

目前是以電話的方式來訂購，在高雄市區的話會有專人來配送。目前有高麗菜、韭菜、雞蓉玉米、咖哩雞肉等四種口味，每包裡面有50顆。

料理的方式可以蒸、煮、煎都可以，水煮是比較簡單方式，水滾之後放入水餃，等水滾時加一次水，等到二次水滾時，水餃浮上來就可以撈起。

掌握好時間，水餃便可以煮到皮Q彈牙，內餡鮮美好吃，而且水餃本身已有調味，根本不需要沾水餃醬汁喔。

咖哩雞肉50顆/260元

在煮得過程就有咖哩味飄出來，而且表面可以透出一點黃色咖哩色，很好辨認。咖哩雞肉也是我最喜歡的口味，咖哩味道濃郁，除了雞肉外，還有胡蘿蔔、洋蔥會帶甜味的蔬菜在裡面。

雞蓉玉米50顆/260元

裡面除了雞肉外，還有玉米、胡蘿蔔蔬菜，玉米味會比較明顯些。

高麗菜蔥花豬肉50顆/240元

主要內餡食材有高麗菜、蔥花、豬肉，裡面應該有放一點薑末，在吃得時候有想起小時候影子母親包的水餃味道。

韭菜蔥香豬肉50顆/240元

韭菜很新鮮配上一點豬絞肉，是我敢吃的韭菜水餃。

後來有嚐試將手工水餃做成冰花煎餃，第一次煎冰花煎餃還算成功，只是離鍋時間要再早一點，邊邊的冰花都成脆脆地餅皮。(麵糊和水約莫：1:10，有加少許橄欖油)

做成冰花煎餃也好吃，我們習慣四種口味都一起煮，這樣可以吃到不同口味。

朋友推薦的QQ手工水餃我們自己實際吃過，覺得還不錯吃，這幾天比較少外食，我們靠著手工水餃也吃了好幾餐，真是方便又快速解決一餐的冷凍食品，喜歡的朋友，可以直接跟店家電話訂購哦。

自取地址：高雄市仁武區京中四街83號

地圖：https://goo.gl/maps/FDCg7KcmcA8ewEXJ7

訂購電話：0927-010388、0919-616567

取貨時間：週一~週六(09:00~18:00)

備註：外縣市有7-11黑貓宅配到家，滿2000免運

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發表者：影子

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