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【高雄早餐】天津苟不理湯包 一口咬下去,濃郁鮮肉湯汁瞬間爆發,經典味道,讓人回味無窮!

文‧圖/影子

四維二路最有名的中式早餐莫過於老莊豆漿店,在我們開始經營部落格的時候,老莊豆漿店已是家喻戶曉排隊店。就在同一條路上不遠處,其實有一家天津苟不理湯包早餐店,名氣雖然沒有老莊豆漿店大,但據所知這家店也經營數十年之久,一直到前陣子我們才有機會品嚐。

位於林德官市場旁的天津苟不理湯包,主要是以販售湯包聞名,約莫過了早上用餐熱門時段,近中午左右才來這裡,開始我們的的第一餐。

高聳林立竹蒸籠冒著白煙裊裊蒸氣,裡面是現包的湯包,天津苟不理包子由來要從清朝末年開始,據今也有百年歷史,不過店家賣的是改良後的湯包。

店旁邊可以看到阿嬤在手工包製湯包,這裡的湯包是現場製作,口味很新鮮。

湯包80元/5顆

從外觀來看,很像小包子,相當有分量。

湯包麵皮亮亮地,就像好吃饅頭一樣會閃閃發光,

湯包麵皮屬厚皮,但咬起來很鬆軟有彈性,跟包子很像,內餡很飽滿,豬肉餡加了蔥花,而且裡面含有肉汁,整個味道很鮮甜。

湯包一咬就會有肉汁跑出來,我們大多直接吸吮湯包裡的湯汁,但倒到湯匙上的湯汁看起來不多。

桌上有放置醬料,有蔥醬汁和辣椒醬,可以隨個人喜歡自由添加。

蛋餅油條35元

店家用的蛋餅應該是現成的,口感比較薄,包入油條,這道也是店家推薦單品。

蛋餅口感是軟的,碰上酥脆的油條,口中咀嚼帶著香氣,很簡單的美味。

蛋餅30元

因為餅皮不是手工麵糊蛋餅,口感就跟外面的一般早餐店差不多,可以淋蔥醬汁或是辣椒醬。

酸辣湯35元

酸辣湯算是中規中矩味道,35元很大一碗。

麥芽餅15元/個

麥芽餅裡面是中空的,餅皮內層有麥芽糖,餅皮咬起來是酥脆,有點像牛舌餅。

紅茶40元/大

紅茶是古早味紅茶味道,而且甜度拿捏的剛好,不會讓人覺得喝起來很甜膩。

價目表

對於店家有點相見恨晚的感覺,很早以前就知道這家店,卻一直沒想到來用餐,這次來用餐對於湯包我個人蠻喜歡的,而且紅茶也好喝,讓我想起小時候吃的紅茶冰,下次有機會來這附近覓食的朋友,可以來吃看看。

 

地址:高雄市苓雅區四維二路175號

地圖:https://goo.gl/maps/Fh1ubn6JbJ2SJLiV9

電話:07-7230772

營業時間:05:00~18:00(週六日、例假至13:00)

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