【高雄小吃】福吉串炸(楠梓店) 街頭美食大阪串炸 激推每日限量超值VIP套餐
大阪串炸是大阪當地的B級美食之一，這幾年因疫情關係，無法到大阪品嚐美食，不過在高雄楠梓街頭，卻找得到大阪串炸美食哦。
福吉串炸是來自台南的新創品牌，台南目前有二家分店，高雄分店則在楠梓。楠梓店位於翠屏路與惠民路交叉口，開業二年了，老闆回憶起當初剛開店時，遇到疫情，所幸串炸原本就是做外帶，加上有不少當地客人的支持，才能一路走到現在。
原本是業務員的老闆，因緣際會吃到了福吉串炸，對於這個原型食物裹酥炸粉油炸的小吃，覺得很好吃，加上很認同創始老闆的理念，因此決定投入加盟，選擇在楠梓開設高雄第一家分店。
雖然串炸是以街頭小吃經營方式，但攤位設計視覺用淺色木頭為主，給人很日系攤位的fu，加上陳列冰櫃乾淨、整齊、明亮，看了很舒服。
餐檯上面有菜單，採自助式點餐，自行勾選後，交給老闆即可。串炸價位最便宜的是15元，大部分落在20~40元區間不等。
若精打細算的朋友，蠻推薦店家推出的每日限量物超所值VIP套餐組合，14串炸物自由選，只要299元，平均換算下來，一串約莫21元左右，很划算！(套餐組合價會異動，請以店家現場價格為主)
菜單選好後，老闆會將食材一一上粉漿、裹粉再油炸，過程需要數分鐘，像那天我們去的時候就有好幾組人在等候，若不想等，可以先電話預約，再按時間過去拿。
老闆說當初串炸會吸引他的原因，是因為這些炸物都是以原型食物去油炸，沒有經過太多加工，反而能吃出食材原本的味道，加上這些粉漿、酥炸粉原物料都是自日本進口，品質好且穩定。
的確，串炸講究食材新鮮，因此會比我們所知的鹹酥雞的價位略高一些，但二種是不同的小吃美食，我覺得沒吃過串炸的朋友，很值得一試。
經過數分鐘油炸後，串炸表面會再撒一些由總店提供的獨家配方香料粉，薄薄輕撒於串炸之上，另外，也會一併附上，由客人選擇的獨門沾醬。
我們已經許久沒有吃到大阪串炸小吃了，有點懷念，右邊是請店家多提供的三種醬汁。
從左邊醬汁依序為辣味噌、酸甜梅醬、日式醬油，這樣的吃法是唯一和大阪串炸不同的地方。這三款醬汁，除了中間的酸甜梅醬是比較帶酸的味道；日式醬油是用日本直送醬油，帶著甘味，但鹹味還是有的；辣味噌會有微辣的滋味。
串炸只有表面薄薄一層酥炸粉，還依稀看得到食材的模樣，串炸除了鹹食外，還有甜食哦。
以下是我們當天吃的串炸
廣島牡蠣40元/支
廣島牡蠣相信不用多介紹，應該很多人都知道，這裡出產的牡蠣品質好又飽滿，因為不少日料餐廳都會選用廣島牡蠣。
酥香的麵衣一口咬下是飽滿的牡蠣，鮮甜肥美。
大人の蟹肉69元/支
這麼大支的蟹肉，第一次看到，比旗魚黑輪還要粗和長呢！
這樣吃蟹肉怎麼有一種爽感，和平常看到的小小蟹肉口感根本不能比，而且只有薄薄的一層酥炸粉，完全吃得到蟹肉棒風味。
豬里肌25元/支
里肌肉本身油質不多，口感會比較偏紮實有嚼勁。
白身魚30元/支
很喜歡白身魚的口感，就像鱈魚肉一樣，鬆鬆軟綿。
培根番茄35元/支
培根的鹹味和番茄的酸味蠻搭的，吃起來也不會膩口。
培根鳥蛋35元
我自己是蠻喜歡鳥蛋的，培根配鳥蛋組合，也是初嘗試。
豬肉捲青龍35元/支
將豬肉片裹在糯米椒身上，糯米椒本身不辣只是有獨特風味，配豬肉無違和感。
起司竹輪30元
在竹輪裡面包上莫札瑞拉起司，這組合的確特別！莫札瑞拉味道相對其他起司已經很溫和，而且還會牽絲喔。
炸魚皮30元/支
這個炸魚皮要趁熱吃，比較能吃到酥脆魚皮口感，涼掉了味道會比較差一些。
櫛瓜25元/支
櫛瓜真得是燒烤界的好朋友，不管是烤或炸，都保有滿滿水份。
炸湯圓-花生35元/支
炸湯圓不在菜單上面，而是掛在攤位上，是來這裡必點甜食。
湯圓是小顆的，裡面滿滿的花生醬，一咬花生醬馬上溢出，花生的味道好香、好濃郁，加上湯圓軟Q口感，有讓我驚豔到。
炸年糕40元/支
小時候過年，母親會把家中的年糕拿來炸，除了裹麵粉外，還有一種就是將年糕切成小塊，包在餛飩皮裡油炸，就像店裡的炸年糕一樣，外酥內軟，很有小時候吃年糕的幸福感。
炸吐司20元/支
外酥內軟的口感，加上外面有一層薄薄撒下的調味香料，好吃。
不知不覺十幾支的串炸被我們一掃而空，正宗的串炸吃法要整支浸到醬汁裡，但店家的串炸完全不用沾醬就已經很好吃，薄薄的麵衣帶著香氣，襯托著食材原味，加上有淡淡獨家配方香料和鹹味，這樣吃就很完美，滿足了多年不能去大阪吃串炸的願望。不同於時下的台式炸物，串炸是大阪小吃美食，目前在高雄街頭還不多見，喜歡嘗鮮的朋友，可以來楠梓吃看看，推薦給大家。
地址：高雄市楠梓區翠屏路25號
地圖：https://goo.gl/maps/KP859y1bUGC3NoD19
電話：0901-319751
營業時間：17:30~24:00
公休日：週一
官方 line：https://lin.ee/uTbPRrp
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