【高雄甜點】角之軒牛角酥專賣店 高雄18年老字號伴手禮 生乳蛋糕、純芋頭捲、輕乳酪必吃
還記得十多年前，當時全台瘋三峽金牛角麵包，它成為辦公室最熱門團購商品之一。高雄也有幾家在製作牛角麵包，影子在高雄吃的第一家牛角麵包，便是九如一路上的角之軒。
角之軒今年邁入第十八個年頭，過去曾是賣蛋糕捲、鳳梨酥、綠豆椪等傳統糕餅店，三年前從361號搬到現在311-1號。老闆是北部人，當年和太太南下打拼，沒想到轉眼間也十多年過去，說起來跟這家店真有緣，我們12年前曾經來分享過店家，12年後店面已經進化，加上商品更多元化，和過去傳統糕餅店印象已經截然不同。
早上是店裡最忙碌的時候，忙著製作當天販售的牛角酥和其他蛋糕甜點，直到中午過後，就陸續有客人聞香來買牛角酥或蛋糕。
近年來芋頭相關甜點很受歡迎，店家也將自家的芋泥捲改版，成為現在我們看到的模樣。
主打的商品愈來愈多元化，除了18年經典不敗的牛角酥外，多了生乳蛋糕、蛋糕捲類的產品，讓我們一一來開箱。
這款紫色提袋是蛋糕捲的提袋。
蛋糕捲的外包裝和提袋採同色系，我們挑的口味是純芋捲，另外還有北海道十勝奶霜捲、提拉米蘇捲、加那許巧克力捲這三種口味。
純芋捲280元(冷藏保存三天)
外面一層是蛋糕體，抺上低糖純芋頭內餡，來自大甲新鮮芋頭，加入鮮奶油攪打，同時保留了芋頭的顆粒，讓每一口都吃得到芋頭顆粒內餡。外層的蛋糕質地，口感柔軟細緻，整個冰過之後口感更滑順綿密。
乳酪蛋糕-輕乳酪150元/6吋(冷藏保存三天)
以原色的硬紙盒包裝，相當質樸。
乳酪蛋糕有輕乳酪和重乳酪二種選擇，它是以蒸烤方式製作，整個質地相當輕盈。
還沒冰過的輕乳酪就像布丁口感軟嫩，冰過的輕乳酪可以感受到絲滑質地，就像空氣感般輕盈帶奶香，入口即化。
生乳蛋糕禮盒外包裝↑
打開是生乳蛋糕，還用塑膠袋包裝起來，拿起來的時候，可以感受到蛋糕的柔軟輕盈感。
檸檬生乳蛋糕130元/7吋
生乳蛋糕發想是來自傳統拜拜蛋糕，將其改良後，全程以鮮奶並減少糖量來製作，它其實和我們熟悉的古早味蛋糕口感類似。
蛋糕按壓起來很Q彈，裡面質地綿密鬆軟，檸檬生乳蛋糕會帶有檸檬清香味，有別於傳統原味。
北海道四葉鮮奶蛋糕130元/7吋
這是原味生乳蛋糕，以北海道知名十勝四葉鮮奶來製作，膨鬆的蛋糕輕輕一撕，裡頭細緻軟綿又有奶香。
早期店家就是以販售牛角酥麵包為主，經過十幾年，牛角酥口味愈來愈多樣化，有多達十幾種包餡口味。現在牛角酥也可以變成伴手禮，畫面是10入牛角酥禮盒，口味可以任選。(若選買十送一，禮盒需另自付25元)
牛角酥口感紮實香酥，每一顆都是純手工製作，不包餡30元/個，口味有原味、海鹽(地中海鹽)。
包餡口味35元/個，有葡萄奶酥、芋頭、草莓、香濃花生、肉鬆、黑眼豆豆、香蒜、綜合果乾、菠蘿奶酥、巧克力、檸檬卡式達、金黃起司、咖啡菠蘿、新口味-黑糖QQ、新口味-伯爵巧克力、新口味-酒漬蔓越莓乳酪(40元/個)等這幾種口味。
包餡的牛角酥味道豐富，像是黑糖QQ、菠蘿奶酥、肉鬆、巧克力等是我自己比較喜歡的口味，牛角酥在常溫下可放置三天。
所有產品的價目表↑
最近吹起一股懷舊風，那些年我們曾經瘋迷的團購商品，直到現在歷久不衰，還與時俱進變化出更多口味；老少咸宜的拜拜蛋糕也有了進化版，將古早味傳統甜食推向新的定位，讓更多年輕世代的朋友接受它。十八年老店推陳出新，喜歡吃甜點的朋友，不要錯過，推薦給大家。
地址：高雄市三民區九如一路311之1號
地圖：https://goo.gl/maps/VTKWcn97paM7jPXF6
電話：07-3877396
營業時間：10:00~21:00
訂購Line ID：0960666002
官方臉書：https://www.facebook.com/jiaoKaohsiung/
備註：建議提早訂購，以免現場商品售罄
更多食記：https://realplay.tw/
