【高雄小吃】阿春媽媽早餐店 三十年老店在地人氣手工粉漿蛋餅配自製蔥蒜醬汁
又是一個嶄新的週末早晨，沒有受到天氣影響，我們決定出門吃早餐。三民區大裕路上的阿春媽媽早餐店，是當地人氣早餐店，該店便以手工粉漿蛋餅著稱，成為附近排隊早餐店。
現場不管內用或外帶都要排隊點餐，點完餐之後，店家會給寫有號碼的便利貼，記得那天用餐和外帶人不少，因此有等了一些時間。
有點斑駁脫落的價目表，看得出歲月痕跡，上面的價格也經過調整，品項蠻多的，我們點了蛋餅和蘿蔔糕。
除了原味蛋餅，蛋餅口味就這幾款，選項不是太多。
現場是用三個單口瓦斯爐煎蛋餅，一旁就是調好的粉漿，看得出裡面有放蔥花，將粉漿和蛋液混合後一起下鍋油煎，表面煎到恰恰才會翻面，因此油量一定要夠，火候也要掌握，才能夠煎得酥脆。
每張桌子上面都擺上店家自製的淋醬，裡面放有蔥、蒜、辣椒等辛香料。
原味蛋餅25元
份量沒有預期來得多，不過這樣的價位可以接受。
軟軟帶著蛋香的餅皮，吃著吃著有麵糊香，店家自製的蔥蒜辣椒醬也幫蛋餅加分不少，醬汁甘甜不死鹹，融合各種辛香味，讓蛋餅愈發好吃。
燒肉蛋餅55元
原來所謂的燒肉蛋餅，只是在蛋餅上面放了一片燒肉，並不是包在蛋餅裡。
這一塊蛋餅邊邊煎得特別焦香脆脆地，餅皮口感很軟，淋上醬汁味道更加乘。
蘿蔔糕淋蛋40元
台式蘿蔔糕本身沒任何料在裡頭，因此也沒有味道，表面煎得恰恰地，裡面還是軟軟綿密口感。
淋上醬汁有了甜鹹微辣的味道，反之，少了醬汁，蘿蔔糕顯得普通。
紅茶25元/大
跟平常喝的傳統古早味紅茶味道有些微不同，感覺茶味比較薄，甜度算適中。
吃過這麼多家的手工蛋餅，的確，店家的手工粉漿蛋餅煎得蠻香的，而且吃得出火候掌握得宜，才能煎出邊邊焦香以及蛋香滋味，加上有自製的蔥蒜醬汁，淋在蛋餅上，替蛋餅加分不少，很值得推薦來吃看看。
地址：高雄市三民區大裕路117號
地圖：https://goo.gl/maps/ALWS1ZKDptqqktyM7
電話：0980-899252
營業時間：05:30~12:00
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