從滿街都是手搖飲料店林立，看得出來大家很喜歡喝手搖飲料，在創意飲料當道的現在，卻有人默默堅持傳統手法製作古早味飲品。在朋友的推薦下，我們得知三民區有家黃大仙香港美食，是專賣桃膠、雪燕、銀耳、珊瑚草熬製的養生飲品。

老闆黃大姐過去是九二一受災戶，原本只是個上班族，在二年前自己創業開了這家小店，當初選擇桃膠養生食材做飲品，也是想說以女生角度，把對身體好的飲品推薦給大家。草創時期跟別人學習如何煮飲品，之後憑藉自己對做吃的有一定的敏銳度，將飲品味道口感拿捏得宜，並獲得客戶肯定。

黃大姐說煮飲品沒有什麼特別撇步，她只是按步就班不偷吃步，用時間換取美味，在聽黃大姐描述這段話時，很雲淡風輕，但我們知道這背後一個人備料過程是相當繁瑣辛苦的。

目前推出的飲品分為桃膠、綠豆饌、杏仁茶、海燕窩四大類，其中杏仁茶系列還是固定供應給長庚醫院，可見這裡的杏仁茶備受肯定。

桃膠是從桃樹皮中分泌出來的樹脂，古醫書有記載可生津止渴、滋陰的好處，以中醫的角度，可以幫助皮膚滋潤，因為纖維量高，解決排便不順問題。

桃膠四合一燕窩/原味50元

四合一包含了桃膠、雪燕、銀耳、珊瑚草四種食材熬製而成。

口感像果凍般，原味是指什麼都不加就這樣單吃，我們吃的是正常甜度，其實也只有淡淡甜味，還有另一種是低糖口味的選擇。

桃膠四合一燕窩/牛奶60元

這是加了牛奶的桃膠四合一燕窩，這樣一杯吃完相當有飽足感。

蔓越莓桃膠燕窩50元

蔓越莓桃膠燕窩是近期推出的新口味，蔓越莓的微酸，再加入少許的檸檬汁添清香風味，甜度不高，吃起來很開胃又有飽足感。

蔓越莓桃膠燕窩50元+牛奶10元/60元

還可以另外加價10元，選擇加入牛奶或杏仁茶，讓桃膠燕窩風味更豐富些。

裡面吃得到蔓越莓果乾口感，微微帶莓果酸，QQ的桃膠燕窩本身就有一點點甜度，不管是加入牛奶或杏仁茶，其實甜度都很自然，很適合南部這種炎熱天氣來吃。

桃膠蓮子銀耳50元

除了桃膠還加入了銀耳和蓮子。

特別推薦店家的蓮子，煮得相當綿密鬆軟，令人驚豔！滑溜的銀耳和桃膠就像在吃愛玉那種口感，而店家的甜味是來自冬瓜黑糖或是桂園紅棗熬煮的，甜度自然不膩。

桂圓綠豆饌40元

除了桃膠外，綠豆饌也是店內人氣商品。

講究製作手法的綠豆饌，全程沒有加冰塊，完全是綠豆饌冷卻後冰入冰箱，因此綠豆饌口感綿密，以桂圓自然甜度襯托出綠豆饌美味，是這裡必買飲品。

檸檬海燕窩30元

海燕窩指得是用珊胡草泡發後的凝膠，本身含有豐富礦物質和大量維生素、天然植物性膠原蛋白，因此才有海底燕窩的美名。加入檸檬汁後，清新檸檬酸味加上冬瓜黑糖的甜度，是很好喝的飲品。

黑白木耳露60元/瓶

這款飲品銷量不錯，甜度來自桂圓紅棗，散發出自然香甜不膩口，黑白木耳在處理上也是費工，經過打碎、熬煮、過濾，一天的產量有限，重要的是要讓客人喝在嘴裡的口感是滑順。

杏仁豆花海燕窩40元/中杯

杏仁豆花口感滑溜淡淡杏仁香氣，加入海燕窩關係，讓杏仁味沒有那麼重，對於不敢吃杏仁茶的人也可以嘗試看看。

純杏仁豆花露55元/中杯

黃大姐說南杏放較多關係，煮出來的杏仁茶較濃郁，而且是天然南杏熬煮，不會有化學添加物。

或許是這份用心製作的心，讓飲品品質有一定水準，才能成為長庚醫院的供應商。

純正杏仁茶60元/瓶

白色瓶蓋是無糖，紅色蓋子是微糖，大家依自己喜好挑選。天然的杏仁茶，是淡淡杏仁茶香味，喝起來順口。

黃大姐人很隨和，對於自己的產品很有信心，路過來購買都會先給試喝，讓客人喜歡了再買，不強迫推銷。對於想要學這門技術的朋友們，也可以電洽大姐來詢問。這裡的飲品我們大多有親自喝過，而且不踩雷，喜歡這類養生飲品的朋友，可以來找黃大姐，推薦給大家。

地址：高雄市三民區鼎昌街221號

地圖：https://goo.gl/maps/zU5uHyKJ37pRirLC8

電話：0922-383933

營業時間：09:00~18:00(週三、週日下午三點天天新黃昏市場)

公休日：週一公休

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發表者：影子

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