Skip to content

【高雄小吃】陸地涼麵(仁武店) 高雄吃得到北台灣口味四川椒麻香涼麵

陸地涼麵是從北台灣深坑老街發跡的小吃,同時也是陸地眼鏡相關企業,高雄目前只有一家加盟店,就在仁武區。仁武區分店老闆來自北部,過去從事撞球場生意,結婚生子後想給家人穩定生活,於是轉行加盟深坑老街陸地涼麵。

夫妻倆決定回到娘家高雄來經營涼麵,光是為了找店面花了大半年的時間,就在老闆前往仁武尋找店面時,剛好尿急關係,轉進附近仁武大灣武聖廟上廁所,在解決內急之後,看到旁邊的鐵皮屋有在出租,於是進入廟內請示神明,最後關帝爺給了三個聖杯後,老闆像是吃了定心丸,決定把涼麵店開在這裡。

開幕到現在已有二個多月左右。除了涼麵外,老闆也自己開發了冷泡茶,南部天氣比較熱,吃涼麵搭冷泡茶很適合。

冷泡茶是用60度的水溫靜置數小時,再急速冷藏,茶的苦澀物質釋放得少,茶的甘甜透過長時間浸泡而完整釋放。

店內的價目表,都是銅板價格。

涼麵50元

沒有口味之分,只有辣和不辣,配料是小黃瓜。

基底醬汁加了麻醬、蒜汁、醬油,吃辣的會另外再加辣油,這辣油有椒麻香氣,整體來說,醬汁口味偏清淡,味道不厚重,屬北部口味,和平常我們愛吃的南部口味涼麵味道不一樣。

這些就是加在涼麵裡的醬料包,外帶會拿到這些調味料,直接加在麵裡即可。

味噌蛋花湯30元

有豆腐、蛋、蟳味棒,湯頭還不錯喝,算是物超所值的蛋花湯。

烏龍冷泡茶30元/瓶

用茶葉冷泡的烏龍茶,自帶茶香潤喉又回甘,剛好可以解解涼麵的味道。

老闆為了家庭中年轉業實屬不易,加上店面開在廟埕裡,一般人不容易察覺,唯一好處是好停車,現在只能透過像我們這樣吃過的客人幫忙推廣出去。如果您是喜歡吃涼麵的朋友,剛好也住在仁武區,不妨來幫忙捧場給店家一些建議唷。

地址:高雄市仁武區仁雄路134號(大灣武聖廟口旁)

地圖:https://g.page/Landcoldnoodles?share

電話:0908-999532

營業時間:10:00~19:00

公休日:不確定,請參考店家官網

看更多文章:https://realplay.tw/

發佈留言