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平價個人鍋,逛街後大啖火鍋的地方~樂鍋居日式小火鍋

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天冷了,火鍋是許多人的首選。迎接冬季的來臨,最近也開了不少火鍋店,新堀江商圈 這家火鍋店就是其中之一。由三位年輕人共同打造了平價迷你火鍋店。這三位年輕人都不是半路殺出才開店,別看二位廚師年紀輕輕,卻已經有多年廚師經驗,而唯一的女生在餐飲業待了很長一段時間,天時地利人和都具備了,老天爺把他們湊在一起開了這家店。

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把火鍋店定位在個人迷你火鍋,不僅單身朋友用餐很自在,而且這麼便宜的價格的確有吸引到學生族群或小家庭。店內座位數不少,座位的設計也以個人鍋爐為主。

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沒有因為低價而隨便馬虎準備醬料,該有的辛香料像是蔥蒜、辣椒一樣都沒少,還多了洋蔥,沙茶醬、豆腐乳、辣油、醬油、醋等,都是為了不同口味湯底而準備的醬料。

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目前店內有六種湯底,價格相當便宜,149元~159元之間。單價火鍋料項目不少,對於食量大的朋友可以加減使用單點。

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有二款免費供應的飲料讓大家自取,烏梅汁酸中帶甜煮得不錯,以往在大型麻辣鍋店要單點才能喝到烏梅汁,現在可以無限暢飲,實在划算。

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招牌麻辣鍋159元

麻辣鍋和龍骨湯是店家招牌湯頭,聽店家說湯頭是自己處理,看起來好像還不錯。

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養生龍骨鍋159元

鍋底還看得到些許中藥材,在還沒放火鍋料之間有先試喝了湯底,味道很濃厚順口。

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火鍋料的擺盤方式看了好豐盛,裡面有三片豬肉片(也可選牛肉片),底下是高麗菜、青江菜、金針菇、玉米、丸子和其他火鍋料,以百元火鍋來說,內容已經沒有什麼可以挑剔。

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蔥花脆丸35元/單點

純粹只是好奇這脆丸滋味,所以點來試試的,上面的蔥花應該只是點綴之用。

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手工花枝漿55元/單點

眼睛看得到花枝顆粒,很實在。

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小羔羊70元/單點

羊肉切得比較薄下鍋煮之後,肉片容易碎掉是唯一缺點。

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松阪豬100元/單點

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麻辣鍋鍋底裡面有豆腐和鴨血,豆腐四方立體滿大塊的而且很入味。

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滷豆腐35元/單點

剛才的滷豆腐吃不過癮沒關係,還可以另外單點。單吃或放到鍋裡面再煮也沒問題。咬下豆腐的瞬間,吃得到孔隙上的微辣湯汁,味道不算太辣,我個人還滿喜歡的。

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滷鴨血35元/單點

要在百來元的火鍋店吃到好吃的滷鴨血不容易,店家有掌握到該有的味道,一份四大塊份量不少,單點價不算貴。

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麻辣鍋的湯頭會隨著煮的時間愈長,湯頭會愈來愈鹹,建議請店家稀釋一下湯頭比較好。

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店家一開始給的豬肉片,肉片相對薄了許多,一放到鍋裡煮,很容易散開,這點有跟店家反應。

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吃完火鍋最後還來上甜點,哈密瓜凍和茶凍二種選擇,剛好可以來平衡一下剛才重口味的火鍋。

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店家沒有因為提供便宜火鍋而馬虎行事,反而更戰戰兢兢想做好每件事,開店之初難免小細節之處未盡完善,相信未來可以慢慢改進。其實以這樣的低價,還能提供這樣份量的火鍋料應該沒什麼好挑剔了,想省荷包又想打牙祭的朋友,不妨來參考一下這家吧。

地址:高雄市新興區文橫一路25巷31號

地圖:https://goo.gl/maps/iUX9KMEyiKU2

電話:07-2812818

營業時間:11:00~23:00

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