【高雄小吃】文章剉冰綠豆湯 五十年傳統老滋味 古早味豆花綠豆湯
小時候跟著祖父在街頭賣豆花的經歷，卻成為日後開店的養分。文章剉冰綠豆湯店，今年四月開幕，老闆是年輕人，祖父母早期以經營傳統冰品甜點小吃為生，直到他們年老，身體無法負荷工作量而退休，讓小時候曾經跟著祖父叫賣的老闆，覺得祖父數十年的傳統手藝就此消失，覺得可惜，於是選擇傳承祖父手藝，繼續把好味道讓更多人知道。
回來接手後，開始跟著祖父學習製作豆花、煮配料的工作，製作豆花是相當不容易的工作，而且要保留傳統滋味，讓老闆吃足苦頭，不過，這一切辛苦並沒有打倒老闆，在家人的支持下，終於在鳳山青年路上，重現傳統古早味。
為了延續祖父母的古早味道，老闆根據祖父之名，將店名取為「文章綠豆湯」，期許自己可以做到承先啟後精神。
整間店採用時下流行的文青風設計，清新簡約明亮，和傳統冰菓室不一樣。主打著豆花、傳統綠豆湯、薏仁湯、剉冰等等。
初次前來，看了上面的招牌，決定點了鳳梨白木耳、綠豆湯加料、珍珠豆花、剉冰。
店家的工作檯面乾乾淨淨，配料整整齊齊排列，看了很舒服。
夏季限定-鳳梨白木耳40元/小份
店家選用的是酸度較高的鳳梨來熬煮，加入養生白木耳，這在一般傳統冰店是比較少看見的甜品。
微酸的鳳梨香氣，加入脆脆的白木耳，吃起來不會很甜膩，我個人很喜歡。
珍珠豆花35元/小份
當吃到豆花的味道時，喚起小時候曾吃過的傳統豆花，就是這一味。入口那股豆香濃，搭配二砂糖熬煮出來的糖水，吃來格外懷念。
招牌綠豆湯加料40元(可選3~4種料)
綠豆湯加料計算方式是選二種配料加價5元，選三~四種配料為40元，以此類推。
一向都是粉角愛好者的老公，平常最愛搭配綠豆湯，除了粉角，另外加了珍珠和蒟蒻。有顆粒的綠豆湯，再加這些QQ的配料，吃來很有口感，綠豆入口很鬆綿，湯汁很濃郁，是夏天消暑甜品。
剉冰45元
可以自選配料，或者由店家來搭配。剉冰好不好吃除了配料之外，糖水也很重要，老闆跟我們說，祖父相當堅持要用二砂熬糖水，保留傳統剉冰滋味。
老一輩人做吃都相當講究真材實料，也因為這樣的做事態度，自己的產品才能夠經得起數十年世代潮流考驗。老闆承擔起傳承重責大任，自認不敢馬虎，這點從我們吃到的東西，就可以感受到店家用心，好吃的古早味，值得推薦大家來認識和吃看看唷。
地址：高雄市鳳山區青年路二段512號
地圖：https://goo.gl/maps/GpRMY9D7xJ8jKn1x8
電話：07-7776520
營業時間：11:30～22:30
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