沿著熱鬧的瑞隆路再鑽進巷子裡，遠遠就看見人潮還不少的麵食館。品珍香在這條巷子裡應該有十年時間，早期是老闆親戚所經營，年紀大之後，便把攤子交由老闆夫婦管理，一晃眼也已經有四年之久。品珍香雖談不上知名小吃，卻是前鎮附近民眾推崇的炒飯店，應該值得為它記錄一番。

老闆夫婦為人親切，店內所有大小事親力親為，老闆負責熱炒、炒飯，老闆娘負責外場以及麵食。夫婦二人攜手把這家店撐起來，雖說工作辛苦，卻很堅持要把好的東西給客人。或許是老闆夫婦為人誠信，謙卑，加上廚藝不錯，許多客人吃過之後還會想再回訪。

這炒飯要粒粒分明，可是老闆用盡手臂力氣，才能把飯炒鬆，對他來說每天都是體力大考驗，長久下來也有些職業病，但是他並沒有放棄。

只有嘗過人生酸甜苦辣，才懂得珍惜當下的幸福。對老闆來說，過去的低潮讓他明白許多事，幸好自己有一技之長，把畢生學到的廚藝發揮到最大，也因為感恩，以薄利多銷方式，讓更多人吃到幸福的料理。

炒飯類絕對是這裡的首選，還有烤肉飯也是店家人氣商品，勾選好交給老闆娘。由於餐點現點現做，要有耐心等待。

韓國烤肉100元

烤肉飯是店內特色，考量到我們有點炒飯了，索性點了一份韓國烤肉來試試。

肉片是用黑豬肉，再用店家特製醬汁醃過，經過大火快炒的洗禮，香氣引人食慾，微甜滋味和豆芽菜相當搭。

什錦蛋炒飯60元

炒飯最怕油膩，老闆耐心把飯都炒開，粒粒分明不說，口感還不會太硬，鹹香拿捏恰當，簡單料理卻相當美味。

高麗菜鮮肉餃4元/個

從外皮觀察就知道皮相當彈Q，起鍋時間抓得不錯。

鮮肉水餃以絞肉占多數，肉吃得出新鮮鮮味，還有高麗菜口感，表現不差。

現炒青菜50元

當天炒的是波菜，菜要炒得香，火侯掌握很重要，幾秒鐘的時間就決定一盤菜好不好吃。老闆廚藝了得，炒出家常菜的味道和香氣，樸實好吃。

紫菜蛋花湯25元

能想像店裡使用的湯頭，是用大骨、雞骨、蔬果熬煮，並把炒飯使用的肉絲丟入湯頭汆燙過，而且雞骨不用雞脖子，只因脖子有淋巴，怕客人吃的不健康。處處為客人著想的店家，怎能不讓人感動。

貴州來的姑娘，在台灣生活時間不算短，到現在台語雖然還不是很輪轉，卻沒有阻礙她對待客人的態度。更難得可貴的是，店裡所有料理都不放味素，純粹用真材實料煮出美味。做生意不就是要這樣嗎？也難怪吃過的人，無不對店家留下印象。用心的料理吃得出來，值得我們推薦給朋友們。

地址：高雄市前鎮區隆興街147號

地圖：https://goo.gl/maps/kdjWvB1GXGN2

電話：07-7515838

營業時間：11:00~21:00

公休日：週三

發表者：影子

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